白手起家的陶碧华,没想到你是这样的“老干妈辣椒酱”! | 聚创盟创业社群
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白手起家的陶碧华,没想到你是这样的“老干妈辣椒酱”!

说起“老干妈辣椒酱”这个品牌,可以说是火遍世界各地,不但备受国人的钟爱,更是备受许多外国人的追捧,还曾经一度登上了美国奢侈品网站,和辣条一起成为了国外的奢侈品。2012年,老干妈辣椒酱产值达到33.7亿,纳税4.3亿,人均产值168.5 万。

白手起家的陶碧华,没想到你是这样的“老干妈辣椒酱”!

老干妈辣椒酱创始人是陶华碧,陶华碧出生在贵州省湄潭县一个偏僻的山村。由于家里贫穷,陶华碧从小到大没读过一天书。

而现在是现任贵州省人民代表大会常务委员会代表、贵阳市政治协商委员会常务委员、贵阳市南明区政治协商委员会副主席、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司董事长、贵阳南明春梅酿造有限公司董事长等职。
2018年10月,被中央统战部、全国工商联推荐为改革开放40年百名杰出民营企业家。 [1]  2019年8月29日,被授予“优秀中国特色社会主义事业建设者”称号

20岁那年,陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员,但没过几年,丈夫就病逝了。而老干妈辣椒酱现在仍在使用的配方就是在这期间诞生的,在陶华碧丈夫病重期间曾到南方打工,对于这时的“老干妈辣椒酱”她吃不惯也吃不上外面的饭菜,她就从家里带了许多辣椒做成辣椒酱拌饭吃,经过不断调配她做出一种很好吃的辣椒酱。

在丈夫去世后,没有收入的“老干妈辣椒酱”为了更好地维持生计,开始晚上做一种廉价凉粉,白天用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。

1989年,陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳市公干院的大门外侧,开了个专卖凉粉和冷面的“实惠饭店”。“说是个餐馆,其实就是她用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起的‘路边摊’而已,餐厅的背墙就是公干院的围墙。”那时候餐馆的老主顾韩先生20年后对这个餐馆的记忆依旧清晰。

在“实惠饭店”,陶华碧用自个做的豆豉麻辣酱拌凉粉,许多客人吃完凉粉后,还要买一点麻辣酱带回去,以至于许多人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。后来,她的凉粉生意越来越差,可麻辣酱却做多少都不够卖。

有一天中午,陶华碧的麻辣酱卖完后,吃凉粉的客人就一个也没有了。她关上店门去看看他人的生意怎样,走了十多家卖凉粉的餐馆和食摊,发现每家的生意都非常红火。陶华碧找到了这些餐厅生意红火的共同根本原因――都在使用她的麻辣酱。

白手起家的陶碧华,没想到你是这样的“老干妈辣椒酱”!

1994年,贵阳市修建环城公路,昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳市南环线的主干道,途经此处的货车司机日渐增多,他们成了“实惠饭店”的主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来,她开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品,这些赠品大受欢迎,货车司机们的口头传播显然是最佳广告形式,渐渐地来的来买的人越来越多。

1996年8月,陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子,开办了辣椒酱加工厂,牌子就叫“老干妈辣椒酱”

刚开始成立的辣酱加工厂,是一个仅有40名员工的破旧不堪手工作坊,没有生产线设备,所有工序都使用最原始的手工制作。“老干妈辣椒酱”员工回忆说,那时候捣麻椒、切辣椒是谁都不愿意做的苦差事。手工制作中溅起的飞沫会把眼睛辣得不停地流泪。陶华碧就自己动手,她一手握一把菜刀,两把刀抡起来上下翻飞,嘴里还不停地说:“我把辣椒当成苹果切,就一点都不辣眼睛了,年轻娃娃吃点苦怕啥。”

在老板的带领下,员工们也相继拿起了菜刀“切苹果”。而陶华碧以身作则的代价是肩膀得了了比较严重的肩周炎,10个手指头的手指甲因长期性搅拌麻辣酱现在所有钙化。

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没多久陶华碧发现,她找不到装辣椒酱的合适玻璃瓶子。她找到贵阳市第二玻璃厂,但那时候年产1.8万吨的贵阳市二玻完全不愿意搭理这个要货量少得可怜的小客户,拒绝了为她的小作坊定制玻璃瓶子的请求。

面对贵阳市二玻厂长,陶华碧开始了她的第一次“商业谈判”:“哪个娃儿是一生下来就一大个哦,都是慢慢长大的嘛,今天你要不给我玻璃瓶,我就不走了。”

死缠烂打了几个小时后,双方达成了如下协议:玻璃厂准许她每次用篮子到厂里捡几十个玻璃瓶拎带回去用,其他都免谈。陶华碧满意而归。

那时候谁也没有预料到,就是当时那份“协议”,以后成为贵阳市第二玻璃厂能在国营企业破产倒闭狂潮中屹立不倒,以至于能不断发展的真正根本原因。

小作坊时代的“老干妈辣椒酱”尽管产量很小,但只靠龙洞堡周边的凉粉店已经消化不了,她需要开拓其它的市场。陶华碧第一次体会到经营的压力。

陶华碧用了一个“笨办法”:她用篮子装起辣椒酱,走街串巷向各单位食堂和路边的商店推销。

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刚开始,食品商店和单位食堂都不愿接收这瓶没名气的辣椒酱,陶华碧跟商户协商将辣椒酱摆在商店和餐厅柜台,卖出去了再收钱,卖不出就退货。商户这才肯试销。

一星期后,商店和餐厅相继打来电话,让她翻倍送货。她派员工翻倍送去,竟然没多久又脱销了。陶华碧开始扩大生产,她给二玻的厂长毛礼伟打了一个的电话:“我要一万个玻璃瓶,现款现货。”

不论是购买农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商,陶华碧始终是现款现货,“我从来不欠他人一分钱,他人也不能欠我一分钱”。从第一次买玻璃瓶子的几十块钱,到现在日销售额过千万她一直坚持这个原则。“老干妈辣椒酱”没有库存量,也没有应收账款和应付账款,仅有高达十数亿元的现金流。

1997年8月,贵阳市南明老干妈辣椒酱风味食品有限责任公司成立,职工增长到200多人。陶华碧要做的不再只是是带领剁辣椒。财务、人事各种报表需要她亲自审阅,工商、税务、城管等许多对外事宜需要应酬,政府部门相关部门还常常下达文件要她贯彻落实。

陶华碧的记忆能力和心算能力惊人,财务报表之类的东西她完全不明白,“老干妈辣椒酱”也仅有简单的账务,由财务人员念给她听,她听上一两遍就能记住,随后自个心算财务进出的总账,马上就能知道数字是否有问题。

需要签字的文件,陶华碧就在右上角画个圆圈——这是她从电视里看来的。李贵山认为那样很不安全,他在纸上写出“陶华碧”三个大字,让母亲没事时练习。陶华碧对这三个字看了好几遍,一边摇头,一边为难地感慨:“这三个字,好打脑壳哦!”但为了更好地写好自己的名字,她像小朋友描红一样一笔一划地整整的写了三天。

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许多人问她练字的体会,陶华碧用她的“特色语言”总结说:“比剁辣椒难”。3天后,当她总算“描”会了自己的名字的时候,激动得请公司全体员工加了一顿餐。直到如今,“陶华碧”是陶华碧认识的仅有的3个字。

“陶华碧有自个的一套,你可以叫作‘干妈式管理方法’。”贵州大学讲师曾作为记者多次采访过陶华碧,他说:“比如龙洞堡离贵阳市区比较远,附近也没什么吃饭的地方,陶华碧决定所有员工一律由公司管吃管住。从当时200人的小工厂开始,‘老干妈辣椒酱’就有宿舍,一直以来到现在2000人,他们的福利待遇在贵阳市是一流的。”

在陶华碧的公司,没人叫她董事长,统统都喊她“老干妈”,公司2000多名员工,她能叫出60%的人的名字,并记住了其中很多人 的生日,每一个员工举行婚礼她需要亲自当证婚人。

除了“干妈式”管理方法之外,陶华碧在公司结构设置上也有自个的特色。“老干妈辣椒酱”没有董事会、副董事长、副总经理,仅有5个部门,陶华碧下面就是谢邦银和王武,一个管业务,一个管行政。谢邦银笑称自个就是个“业务经理”,因为总要扑到一线拼命。

作为“老干妈辣椒酱”创始人,陶华碧多年来累计纳税超过 22亿元,直接提供就业岗位4100个,直接或间接带动了800万农民致富。现在,“老干妈辣椒酱”系列产品每天能卖出200万瓶。而且,“老干妈辣椒酱”产品似乎能兼容一切:“老干妈辣椒酱”炒饭、“老干妈辣椒酱”回锅肉、“老干妈辣椒酱”烧豆腐、“老干妈辣椒酱”娃娃菜、“老干妈辣椒酱”雪糕……

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假冒侵权

从1997年后,假冒“老干妈”的产品多达五六十种,造假地遍及贵州、湖南、四川、陕西、甘肃等地。老干妈一度被逼到生死存亡的关头。公司派出了一批又一批打假人员。打假太忙,顾不上吃饭,她就买两个馒头,用自家的豆豉辣椒拌着吃。造假者四处隐藏,为了找到证据,半夜三更也要出去侦查。在所有的假冒者中,湖南华越食品公司生产的“老干妈”最为“理直气壮”。这是因为,他们有“合法”的注册商标。从1996年开始到1998年,老干妈多次向国家工商局商标局商标注册申请。可是,均以“‘干妈’为普通的人称称谓,故老干妈用作商标缺乏显著特征”的理由被驳回,可是,尽管华越公司的产品出自老干妈之后,尽管除了瓶贴上陶华碧的头像被换成了“刘湘球”的老太太头像、生产商为唐蒙食品厂与华越公司外,其余装潢包装甚至老干妈公司专门请人题写的“老干妈”字样,均原封不动照搬正品“老干妈”的设计,却在1998年第一次申请商标注册就获得成功,而此后,贵州老干妈才“委屈”地也获得了注册商标。马拉松一样的诉讼一直持续到2001年3月20日,北京市高级人民法院终于判决华越食品有限公司停止在风味豆豉产品上使用“老干妈”商品名称、停止使用与贵阳“老干妈”公司生产的“老干妈”风味豆豉瓶贴相近似的瓶贴、赔偿贵阳“老干妈”公司经济损失40万元、在一家全国发行的报纸上向贵阳“老干妈”公司致歉。终审判决两年多后,国家商标局于2003年5月21日裁定:“老干妈”首先由贵阳“老干妈”公司使用于其生产的风味食品,核准注册贵阳“老干妈”公司的“老干妈”商标,驳回华越公司注册“老干妈”商标的申请。撤销华越食品公司注册的“刘湘球老干妈及图”商标。该诉讼,却在经济界和法律界引起了不小的轰动,和王蒙等六大作家诉世纪互联著作权案、北大方正“陷阱取证”案、奥林匹克五环标志案等被并称为北京高院知识产权十年经典案件。
陶华碧在经营实惠饭店时,有一次,时任南明区区长的蒋星恒得知她在经营中遇到困难,专程去“微服私访”。在饭店门口,蒋星恒对陶华碧说:“老干妈,你放心发展,有什么困难,我们帮助你。”陶华碧不知道来者是谁,还以为对方是个“菜农”,奇怪地反问:“你是帮我抬呢还是帮我扛哦。”在老干妈公司的发展历程中,贵州省各级政府给予了大力的支持。从贵州省领导的关心到贵阳市南明区领导亲自与公司人员奔赴打假第一线。在自身的努力和政府的支持下,老干妈公司已经成为继“贵州茅台”、“黄果树”、“贵州神奇”之后,贵州省又一张品牌。据统计,作为农业产业化国家重点龙头企业,公司在贵州省7个县建立了28万亩的无公害辣椒基地,形成了一条从田间延伸到全球市场的产业链。“老干妈”成名了,不断有其他省、市邀请她到外地办厂发展,提供了大量的优惠政策,陶华碧都拒绝了。她说:子子孙孙都要留在贵州发展,要在贵州做大做强,为贵州争光。

获得荣誉

陶华碧曾先后获贵阳市南明区“巾帼建功标兵”,贵阳市南明区“创卫先进工作者”,贵阳市“巾帼建功标兵”,贵阳市“两个文明”建设服务先进个人,贵州省“三八”红旗手,全国“巾帼建功标兵”,全国杰出创业女性,中国百名优秀企业家,全国“三八”红旗手等荣誉称号。
2016年两会,贵州团代表“老干妈”陶华碧请假,因为身体原因,没有来北京参加全国人民代表大会。
在十一届全国人大五次会议上,中国著名辣椒制品品牌创始人“老干妈”陶华碧表示:“‘老干妈3年缴税8个亿,实现31亿元人民币的产值,带动两百万农民的致富,我还是按照我的知识来办事。”
2016年两会,贵州团代表“老干妈”陶华碧请假,因为身体原因,没有来北京参加全国人代会。
2017年全国两会,陶华碧再度因身体原因缺席
2018年10月,被中央统战部、全国工商联推荐为改革开放40年百名杰出民营企业家。
2019年8月29日,被中央统战部、工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局、全国工商联授予“优秀中国特色社会主义事业建设者”称号。

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