农村人的自主创业——卖蜂蜜卖到供不应求! | 聚创盟创业社群
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农村人的自主创业——卖蜂蜜卖到供不应求!

人们常说黄沙有三宝“蜂蜜、干鱼、灵香草”,黄沙的蜂蜜在桂北地区颇有名气。而像苏桂生这样靠养蜂脱贫致富,很具有典型性代表性,已经形成了有山区特色的发展路子。

农村人的自主创业——卖蜂蜜卖到供不应求!

他出生在四川省遂宁市的一个农村家庭,记得从小学开始,家里舅舅就开始去给别人的养蜂场当学徒,帮人家打杂,学习养蜂的种种知识。不记得是那年,他就自己买了一些蜜蜂,开始单干,在采蜜忙的时候,还需要外公、二舅去支援,取了舅妈之后当然就让舅妈帮手了。到现在,想想20年有余了。

头几年,父亲在没有什么更好的选择之下,也跟着舅舅去养蜂了。父亲当然也是农民,在他还没有出生的时候,父亲经常在集市上面贩小东西来卖,从煤油灯,到后来的小五金,锅碗瓢盆之类的。早年农村人口多,很多农村青壮年都还在农村,那时有一段时间,生意还是异常的火爆。初中的时候,记得有一次赶集,我就负责卖盆子,我就卖了50块钱,当时的我别提多高兴,多有成就感。

后来念高三的时候,父亲的小五金生意越来越差,可能是因为农村人口的大量外移,剩下的都是老弱病残幼,有力气的壮年劳动力,都出去打工赚钱了。农村的购买力也是大大的削弱,父亲选择了外出打工。

这打工,一打就是十几年,中间去钻井队干过,去西藏养过猪,种过大棚蔬菜,还去雪山上面挖过虫草,雪莲花,也在工地上去干过。干的这些活,都是零零散散,东奔西走,就在父亲不知所措的情况下,舅舅叫我去养蜂,在没有其他更好的出路的情况下,我答应了舅舅,于是也踏上了养蜂创业之路。

农村人的自主创业——卖蜂蜜卖到供不应求!

桂北多山,生活在大山深处的人们依托当地山高林茂的自然资源,养起了蜂。8月20日中午,记者乘车穿行在临桂区北部黄沙瑶族乡的山路上,山道两旁草木茂盛,山崖旁矗立着一个个木桶,上面盖着一个大盖子,同行的围岭村瑶族村民苏桂生告诉记者:“这就是‘蜂桶’。”一个个蜂桶,构成了山区一道独特的景观。

我现在养蜜蜂16年了,拥有40桶蜂,年产冬蜜100公斤,每公斤卖400元。光蜂蜜一项,今年收入就近4万元。

他的蜜蜂养殖在黄沙瑶乡属于中等规模,很具有代表性。

“我们一年只是在立冬过后收一次冬蜜,产量很有限;我们的蜂蜜基本上是不够卖的,要提前预定。”由于产量低,品质有保证,所以苏桂生的蜜糖几乎从不愁卖。

聊起养蜂,不善言辞的苏桂生似乎有说不完的话。

每到春暖花开的时节,山民把打扫干净的蜂桶放置在通风干燥避雨的山崖边上,留几个洞,就等山蜂去安家,偶尔去查看下蜂桶有没有被其他动物撞翻、被虫子蛀、被松鼠偷吃等问题,平时几乎不用去管护。

而且现在市面上有很多假蜂蜜是怎么去鉴别的.

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第一:看光泽和黏度。

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

第二:倒置蜜瓶。

优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

第三:拉”蜜丝”。

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的”蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

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第四:磨颗粒。

购买乳白色或淡黄色的天然”结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。

第五:尝味道。

蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。

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第六:保存期。

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强,内含有丰富的活性霉和酵母菌等,如果密封不够好,蜂蜜容易发酵变质。品质优良的黄沙蜂蜜供不应求。

“我们放置蜂桶,招徕山间的蜜蜂。我们这里草木繁茂,蜜源丰富。平日里,蜂儿就在山间采集百花酿蜜。”在苏桂生看来,放置蜂桶很有讲究,若放不好,蜜蜂不会在所放的桶内安家。

每到立冬过后,就开始一年一度地收割蜜糖。收获的多少,与这一年的天气有关系,雨水过多,会影响到一年的收成,全是靠天吃饭。黄沙多雨,整体上蜜糖的产量不高,但由于是纯野生蜂蜜,一般会远远高出普通蜜糖的售价。

“我们黄沙的蜜糖是花蜜,重量要比水重,350毫升一瓶的矿泉水水瓶就能装一斤花蜜。外面的人来我们这里买花蜜主要是用来治病做药材养生的。”苏桂生说,“到了冬季,草木枯萎,花儿少了,蜜蜂饿了,我们就喂蜜蜂一些蜜糖水,所以春蜜的水分重一些,存放容易变质,质量没有冬蜜好。为保证质量,我们一般不向外售卖春蜜的。”

就这样,收完冬蜜,喂好蜂儿,越过冬,到了春暖花开的时候,又打扫干净蜂桶,开始新的一年。

“一般真的东西贵一点,这是自然的。”苏桂生说。

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问:深色蜜的浓度看上去好像要高些,质量是否比浅色蜜好?

答:蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关,如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅,清香不腻;荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。

问:长时间没有食用的蜂蜜,突然出现一层固体,还能食用吗?

答:蜂蜜的存放最好不要超过3个月,出现的固体很可能是结晶,特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高,出现结晶是正常现象。

问:经常喝蜂蜜会发胖吗?另外,蜂蜜这么甜,小孩子喝会不会伤害牙齿?

答:蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%,而蔗糖的含量却不足5%,而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收,但吃多了会产生脂肪沉淀体内。

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问:路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜,是不是这种蜂蜜更有营养?

答:散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的,蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味,一般好的蜜味甜且有清淡花香,如果蜂蜜的香味过浓,有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起,如果黏性好说明蜂蜜含水分少,质量应该不错。

黄沙瑶族乡政府相关工作人员介绍,为了保证黄沙蜂蜜生产销售的规范化,打响品牌,促进蜂蜜成为当地脱贫致富的特色产业,2018年9月,当地政府联合临桂区畜牧水产兽医局在临近的翻水村成立了黄沙瑶乡蜂蜜合作社,打造“一村一品一社”产业格局,促进贫困人口的就业与脱贫。

总结:

今天是2020的第一天,是新的一年,更是全新的一天,2019已经过去,希望2020的我们,不忘初心,努力拼搏,与人为善,砥砺前行!不愧对于我们自己的努力!我们都会成为自己想要的自己,只有越来越好的我们,没有越来越差的未来!即便现在才开始!那也不算晚!记住!你想要和什么样的人在一起,就要努力成为那样的人!

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