65岁才开始创业,凭借炸鸡闻名世界?他就是KFC的创办人 | 聚创盟创业社群
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65岁才开始创业,凭借炸鸡闻名世界?他就是KFC的创办人

全世界连锁加盟巨头肯德基的创办人,65岁才開始创业,被残酷拒绝1009次,后来将连锁加盟店开遍世界,他为何成功?他便是大家在肯德基炸鸡店里经常会看到的外那个笑得无比灿烂老头——哈兰·山德士。

山德士创业时已经65岁高龄了,那时候的他一无所有,一贫如洗,依靠美国政府所发的少得可怜的救济金生活。一次,看着领来的105美元救济金时,山德士忽然顿悟了:难道说我就这么一直活下去么?我就不可以做些什么吗?山德士開始思考,自己能做些什么呢?第一个想起的答案便是:我有一个人人都会喜欢的炸鸡秘方,我得充分利用这个秘方为我获得财富。

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肯德基老人的生平

 他一生坎坷多舛。5岁时,他爸爸就过世;14岁时,他从学校退学,開始了流浪生活;16岁时,他谎报年龄参了军,而军营生活同样是处处不如意;18岁时,他娶了个媳妇,可只过了几个月,媳妇就卖掉了他全部的财产逃回了娘家;他曾通过函授学习法律,可没多久又放弃了;后来,他卖过商业保险,卖过轮胎,还经营过一条渡船,开过一家加油站,但都失败了。

人到中年,他成了一家家餐馆的主厨和洗瓶师,可因政府部门修公路而拆了那家餐馆,他又失业了;时光飞逝,眼见一生就是这样过去了,而他仍一贫如洗。65岁那一年,邮递员给他送来了他的首份社会保险支票,用这每个月105美元保险金山德士上校開始了自己的第二次创业

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但是一无所有的山德士要创业谈何容易,他的条件的确差到了极点:资金、人脉、精力、年龄等方面,他无任何地方比别人强。那么,怎样才能完成自己的创业理想呢?山德士认为唯一行得通的方法便是与人合伙,用别人的钱来给自己赚钱。山德士选择的这条道路是行得通的,但试想谁愿意把自己的钱交给一个65岁的并且身无一文的人去创业呢?这不是拿着钱去打水漂吗?可想而知,山德士选择的这条创业之路虽然行得通,但这条道路却是一条充满艰辛的道路,没有非常顽强坚韧的毅力是很难走下去的。

不过,军旅出身的山德士却有着极其顽强的毅力,当他认定自己的创业道路行得通的时候,他就带着自己的创业计划去一个接一个地寻找投资合伙人,主要是那些做餐饮生意的老板,他挨家挨户地把自己的想法告诉每一家餐馆。像大多数人预想的那样,当山德士敲开他人门时,几乎全部的人都冷言冷语以嘲讽的态度对待他,甚至有些人还误以为他是老疯子将他赶走,全部的人都认为他这么大的年龄还想成功创业,这不是开玩笑吗?

面对残酷的拒绝,山德士并不气馁,他坚信他的创业计划是一定能够完成的,人们之所以残酷地拒绝他,只不过是上帝对他的考验,创业的热情像熊熊燃烧的烈火一样一直持续燃烧着。就是这样,山德士以顽强的毅力坚持不懈前行。

从肯塔基州到俄亥俄州,兜售炸鸡秘方,给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢,就卖给他们特许权,提供作料,并教授炸制方法。開始的时候,没有人相信他。整整两年,他被拒绝了1009次,终于在第1010得到了一句“好吧”的回答。有了一个人,就会有第二个人,在山德士的坚持不懈之下,他的想法终于被越来越多的人接受了。1952年,盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了,这便是世界上餐饮加盟特许经营的開始。紧接着,山德士的业务像滚雪球般越滚越大。在短短5年内,他在美国及加拿大已发展了400家的连锁加盟店。1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。

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永远的肯德基老爷爷形象

1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。与此同时,他接受了科罗拉多一家电视台脱口秀节目的邀请。由于整日忙于工作,他只有找出惟一一套清洁的西装——白色的棕榈装,戴上自己多年的黑框眼睛,出现在大众面前。老资格南方上校烹制炸鸡的形象,很快就吸引了众多记者和电视主持人,70岁的山德士被吵嚷着要同他合作的人团团包围,要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。为此他建起了学校,让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店。

1964年,一位年仅29岁的年轻律师约翰·布朗和60岁的资本家杰克·麦塞等人组成的投资集团被山德士的事业深深打动,他们想用200万美元来购买该项事业,在那时候这是笔不小的数额,虽然心中极为不舍,但考虑到自己已经74岁了,山德士还是同意了,把接下来的事业交给下一代去做。在大家的眼中,退休的山德士总该好好歇歇了,但是这个永不知疲倦的老人又開始了另一项工作。

自从在电视上露面之后,他的打扮已经成为肯德基独一无二的注册商标,人们一看到他,就会自然想起山德士上校的传奇经历和他永远笑呵呵的样子。为此山德士经常开玩笑说:“我的微笑便是最好的商标。”虽然他出售了全部专有权,但考虑到他的巨大声誉,这些新主人专门付给山德士一笔终身工资,请他继续担任肯德基炸鸡的发言人,广泛进行宣传。

伴随着富于进取的新经营管理人员的加盟,在美国快餐业的迅速发展的大环境下,肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。在此后的5年里,销售额每年平均增长96%,1971年三月达到2亿美元。同年又新开了近1000分店,其中绝大多数是特许经营。

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1971年,经由上校的同意,布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过2亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化,但特许经营的方式一直没有改变,炸鸡配料虽然越来越多,但永远都是在那个最经典的11种原料基础之上而形成的,当然,它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发,戴着黑框眼镜,永远笑眯眯的山德士上校。

山德士的一生是典型的美国传奇,他干过各种各样的工作,但在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点,然后历经挫折,在66岁的时候又东山再起,重新创造了另一个辉煌,有了他的“特许经营”,今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁加盟集团。

而山德士可以说为肯德基付出了毕生的心血和努力,就在他以90岁高龄辞世前不久,每年还要做长达25万英里的旅行,四处推销肯德基炸鸡。他的年龄及财富并没有影响到他对工作的热诚,他仍然孜孜不倦地经营他的事业。当人们问他为什么还那样勤奋地工作时,山德士回答说:“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多,如果我因闲散而生锈过,我会下地狱。”

1980年,因为白血病,山德士上校不幸逝世,享年90岁。他的遗体曾安放在州议会受人们瞻仰。虽然他离去了,但他创立的炸鸡事业给肯塔基州带来永恒的魅力,人们可以不知道美国地理上的肯塔基州,但他们不能不晓得炸鸡肯德基的名字。他用一只鸡,改变了人们的饮食世界。

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品牌标志的演变

哈兰·山德士于1930年開始运营他的山德士美食餐厅,而肯德基连锁加盟快餐厅则于1952年才正式成立。从一开始,上校就以经典的领结、眼镜和山羊胡形象出现在LOGO之中。他从最开始的严肃形象逐步转变为笑容满面。

1978年,上校去世的前两年,肯德基采用了新LOGO。它包含了更为流畅的上校形象和叠加了品牌名称,其中的字母“K”与“i”被巧妙地连在了一起。

1991年,肯德基将品牌名称缩写为“KFC”,以此来避免“fried”(油炸)一词的负面影响。此外,LOGO采用了强烈的红色与现代的条纹形象相结合,上校形象则保持不变。

1997年,肯德基被三康餐饮集团收购,从而推出了全新的品牌形象。上校形象采用了双色阴影,显得更为活泼和突出,以略微倾斜的角度呈现在红色背景上。2002年,肯德基被转卖给百胜餐饮集团。

2006年,上校的白西装变成了红色的厨师围裙,仿佛他亲自在厨房中准备美食一样。流畅的黑色线条让上校的表情更加清晰和生动。黑色的品牌名称被放在LOGO的正下方。

最近,肯德基推出了全新的形象标识,此次推出的新标识则“脱掉”了上校的红色围裙(而这款LOGO其实早在1952年至1977年之间就有使用),或许这次肯德基是想回归初心。

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神秘配方

香辣鸡翅、上校鸡块、劲脆鸡腿堡、原味鸡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽,百吃不厌。1930年的时候,山德士用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展,这些配方都是通过计算机进行调配,而这价值百万美元的11种调料配方放在路易维尔安全的地方,一个银行的保险柜里,不为世人所知。

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结语:山德士成功的秘密

山德士穿梭于各城市及餐厅,经常在车中休息,靠自己的炸鸡生活,并相信他的秘密配方终有一天会得到回馈。他的毅力与信心终于给他带来了巨大的回馈!虽然山德士不曾公开他的配方,但他曾公开他的成功秘诀:

  • 不放弃。
  • 相信你自己。
  • 要忍耐要坚持
  • 要持正面想法。
  • 坦然面对第失败。
  • “人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多,如果我因闲散而生锈过,我会下地狱。”

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如果一定要用一段话来概括哈兰山德士的一生:

曾经有这样一个人

一生中经历了1009次失败

但他总会说

一次成功就够了

向这位有一种执着的精神,永不言弃,在逆境中越挫越勇的传奇老爷子致敬。

 

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