农村卖咸鸭蛋致富创业,他是怎么做到的? | 聚创盟创业社群
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农村卖咸鸭蛋致富创业,他是怎么做到的?

农村卖咸鸭蛋致富创业,是怎么做到的?

养鸭子赚钱么,养鸭户很多,如果大家一窝蜂小批量养殖鸭子,未必就能赚到钱,在农村养鸭,走大规模化养鸭产业化的路子,赚钱致富的机率才更大。

在山东省乳山市的挂子场村,有一个叫宋红荣的女人,这个女人可是不简单,她曾经是全村人眼中的败家媳妇,她的公公做了30多年海蜇生意,家底丰厚,在整个村里都是数一数二的;而且出资几十万盖一个酒店让她经营,可她却放着酒店老板娘不当,非要去干一件让村里人都瞧不起的行当。老公有自己的客车生意,一年固定收入20多万元,婆婆更是把宋红荣当成亲闺女看待。在村民眼里,宋红荣是个好命的媳妇。这个媳妇很泼辣,不会温柔还不听话,养个鸭子惹怒全家。看山东的宋红荣,如何在逆境中坚持梦想,赶鸭下海,

如何在逆境中坚持梦想,赶鸭下海,创造财富。

农村卖咸鸭蛋致富创业,他是怎么做到的?

结婚第二年,宋红荣在家闲不住了,她想自己创业做生意,当老板。儿媳妇想创业,公公给铺路。他投资40多万元开了一家饭店,里里外外都交给宋红荣去打理。

都说有钱就任性。宋红荣家里不缺钱,自然也惯出了她的小性子。饭店开了不到一年,宋红荣就甩手不干了,还说这不是她喜欢干的事儿,她要另寻“新欢”。

在南夼村,祖祖辈辈都是以渔业为生,无聊的时候养上几只鸭子,平时喂点捕上来的小鱼小虾。时间久了,偶尔就会有城里人来收村里的鸭蛋,宋红荣嗅出一丝商机。

不开饭店,要养鸭子,宋红荣的这个决定,可把公公气着了。老爷子觉得儿媳妇太败家,如果再这么惯下去,将来一定会出大事。

从公公这里拿不出钱,宋红荣只好管亲戚朋友借,可一张口,她就发现不对劲。

公公在村里是个很有威信的人,老爷子早就跟街坊四邻打好了招呼,谁也不许借给宋红荣一分钱。可反对宋红荣的还不只公公一人,就连自己的老公也不答应,家有万贯带毛的不算,养殖风险大,从事养鸭工作的人都知道,其实养鸭的成活率并没有多高,而且一旦养殖规模比较大的时候,一个不小心的操作就可能导致很多鸭去世,而鸭子一旦死了也就不值钱,最怕的就是那种疾病一传染就是一大片,就算最后能够治疗好,这医药费用也是不得了,就是熟手养鸭一般的成活率大概也就在80%左右,这是众人皆知的。可宋红荣偏偏看准了这条路,就想一心去创业。

借钱无门,宋红荣就整天在家里闹,婆婆实在看不下去了,就偷偷给了她十万元钱。宋红荣又从娘家凑了几万块,2009年鸭场建成,第一批鸭子进了3000只。

农村卖咸鸭蛋致富创业,他是怎么做到的?

今天一大早,宋红荣就要坐船出海。

鸭子有了,该怎么养呢?宋红荣也是个外行。那段时间她每天都住在鸭场,生怕出现什么闪失。日子一天天过去,总算盼到鸭子的产蛋高峰,可一场大雨,把她的心浇凉了半截。

鸭子淋雨就生病,本该下蛋的鸭子下不下蛋了,宋红荣着急又上火。就在这个节骨眼上,有一天因为一件小事,老公和她拌了几句嘴,宋红荣彻底绷不住了。

工作上的压力,再加上家人的不支持、不理解,宋红荣打心眼里觉得委屈。

被迫之举

这群鸭子就是宋红荣的宝贝。赶鸭下海,是宋红荣经常做的事情。

第二年,鸭子终于迎来产蛋高峰,宋红荣乐开了花。3000只鸭子,几个月时间就下了好几万枚鸭蛋,眼瞅着该赚钱了,宋红荣却犯了愁。定价2元一枚的鸭蛋,除了端午节前卖出一批,剩下的几乎无人问津。

鸭蛋在家里越堆越多,到了夏天就反出一股臭味,宋红荣只能处理掉。放弃公公给的饭店,非要自己养鸭子,好不容易养上了鸭子,鸭蛋还卖不出去,宋红荣承受着巨大的压力。

鸭蛋天天吃,使劲吃,可光靠自己家根本消化不完,后来宋红荣索性把新鲜的鸭蛋,免费送给十里八村的亲戚朋友街坊。

送一次,两次……宋红荣几乎天天登门拜访。那段时间,乡亲们吃得都不好意思了。

宋红荣知道,她必须要找到一个突破口。

鸭蛋保鲜期短,但咸鸭蛋的保鲜期长,宋红荣想尝试一下。在消费者的意识中,好的咸鸭蛋得流油。那怎么才能让咸鸭蛋流油呢?

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在腌制咸鸭蛋的过程中,盐分会渗透蛋壳进入到蛋白,蛋黄。鸭蛋蛋黄中含有约30%左右的脂肪,新鲜的鸭蛋蛋黄,脂肪与蛋白质,水分等结合为一体,呈现均匀的胶体状。而盐入侵后,降低了蛋白质在水中的溶解度,蛋白质遇盐会缓慢的沉淀,凝固,析出,这个过程就叫做“盐析”。而蛋白质的凝固,会将脂肪从蛋白质组织中挤出去,使那些原来分散成极小的脂肪,互相聚集起来,从小油滴变成大油滴,鸭蛋就能流油了。

为了腌制出油的咸鸭蛋,宋红荣硬是和泥巴打上了交道。她把每颗鸭蛋都裹上泥,来防止外界盐分进入或者内部盐分析出,这样腌制出的蛋咸淡均匀。

经过两年摸索,宋红荣调配出适合的水、盐、泥比例,做出的咸鸭蛋个个流油,很受消费者欢迎。没想到当初这个被迫的举动,反倒让宋红荣打开市场,而之前白送出去的鸭蛋也有了回头客。2012年,宋红荣的鸭蛋不愁销了。

放手一搏

宋红荣的生意开始飞速运转,可打击也接二连三向她袭来。

2012年,宋红荣的公公投资失败,家里欠下一百多万元外债,没过多久公公又被查出癌症。孝顺的宋红荣放下手头的所有事情一心去照顾公公,这一照顾就是半年。

遗憾的是老人最后还是走了。家里没了顶梁柱,婆婆一病不起,等宋红荣再回到鸭场时,眼前的一幕也让人揪心。

一屋子的臭鸭蛋堆成了山,小虫子到处飞。鸭子到了后期也不下蛋了。

生意搁置了半年,之前很多固定客户和销路都没了,宋红荣很着急。眼下,家里唯一的固定收入就是宋红荣老公的客车生意,一年能赚20多万元。但宋红荣想赌一把,她要卖掉客车,把所有钱都投到鸭蛋上。

这次,婆婆急了。

一直以来,婆婆都很支持儿媳妇的事业。当初养鸭子,也是婆婆第一个站出来支持宋红荣的。但现在儿媳妇要断了全家的后路,婆婆说什么都不答应。幸好老公站在了她这边。靠客车赚钱,只能拿固定收入,而卖鸭蛋的市场前景远大于此。老公的支持,让宋红荣多了一分信心。

夫妻俩偷偷地把客车卖了。手里拿着卖车的70万元钱,宋红荣心里有欢喜,但更多的是压力。

乳山银滩,山东著名旅游景区,每年都会接待大量游客。宋红荣看中了这里的人气,她带着咸鸭蛋来到银滩最热闹的海边,让游客免费品尝。

宋红荣腌制的咸鸭蛋口感好,还流油,大受游客欢迎。靠着游客的口碑相传,她趁热打铁在银滩最热闹的一条商业街,撑起了一个摊位卖鸭蛋。那段时间,买宋红荣家的鸭蛋人挤人,最多的时候还得排号。

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找准了市场,把海鸭蛋打造成旅游产品,在银滩,宋红荣重新撕开了一条口子。接下来,她一口气在银滩附近开了好几个销售门店,依托着乳山的旅游资源,海鸭蛋的销售日益火爆,宋红荣还成立了鸭蛋加工厂。

2015年,宋红荣还清了家里的所有外债,把海鸭蛋一年卖出300万元销售额。

创业途中,我们常常会遇到选择题。宋红荣当初放弃了家里稳定的客车生意,选择了养鸭子,这一高风险的项目。表面看起来是挺冒进的,可背后却是她的眼光和魄力。从开始拿着放大镜找市场,和对市场的准确判断,到给鸭蛋赋予旅游特产这层意义,一下让宋红荣打开局面。

从产品思维到顾客思维的转变

宋红荣还想趁热打铁让海鸭蛋的销量上一个新台阶,可到了2016年,乳山市出现了大大小小十几家做海鸭蛋的企业,竞争对手多了,宋红荣的生意受到很大冲击。

当时,宋红荣的咸鸭蛋定价5元一枚,是乳山市面上最贵的。她坚持走高端路线,做最好的海鸭蛋,希望得到消费者认可。可两年过去了,销售额依然原地踏步,宋红荣也找不到解决问题的办法。

有一天,女儿的一句话,让宋红荣有了一个新思路。

宋红荣回家后反复琢磨,她发现自己卖鸭蛋一直都是,自己认为好的东西,就觉得顾客也需要,从来都没有站在对方的角度去思考问题。宋红荣找到原因,她要把产品思维往顾客思维上去转变。

给鸭蛋分级,让自己的产品尽可能适应不同的消费人群,提高市场占有率。宋红荣想出了这个办法,可要根据什么标准来给鸭蛋分级呢?

鸭子的饲料占比是关键。当饲料中新鲜鱼虾的占比达到40%至50%时,鸭子产的蛋就是一级蛋;而二级蛋和三级蛋,给鸭子喂的都是干鱼虾,在饲料中占比分别为30%和10%,剩下则是喂食混合玉米和豆粕。

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鸭蛋卖了7年,宋红荣才想明白一件事,那就是生意=人性+需求。顾客需要什么,你就去供应什么,这样才能有市场。

但这件事儿,又一次触碰到婆婆的底线。

在婆婆看来,分级后的鸭蛋,改变了原本宋红荣想要主打高端的产品定位,走中端,会毁掉品牌。但宋红荣认为,鸭蛋不分级,规模就扩大不起来。小两口轮番做工作,婆婆就是不同意。有一次,还把宋红荣请来的当地电视购物频道的人,撵出了家门。因为这事,宋红荣气得要跟婆婆“分家”。

但气归气,生意还是要做的。宋红荣偷偷把鸭蛋分了级,没过多久,婆媳俩就惊喜地发现,分级后的海鸭蛋,销量猛增。不但没有影响之前的口碑,反倒得到更多消费者认可,婆媳关系又和好如初了。

分级之后的海鸭蛋订单不断,甚至开始不够卖了。这其中有一个重要的原因,就是腌制咸鸭蛋需要一定的周期。咸鸭蛋在夏天要腌制一个月,到了冬天最长要4个月,虽然已经错峰腌制,保证每个月都有咸鸭蛋出货,可在夏天的旅游旺季,还是会偶尔出现断货的现象。眼看着订单来了,自己手里却没货,全家人都很发愁,但宋红荣一点儿不着急。她专门订购了几个大坛子,把鲜鸭蛋用调制好的泥浆裹好之后放到坛子里,不用等一个月,而是直接出售。

一个坛子里放20枚鸭蛋,定价150元,宋红荣专门选择在旅游景点附近的门店销售。这种让消费者把鸭蛋带回家里腌制的办法,不仅为宋红荣节约了时间成本,解决了旅游旺季的燃眉之急,还能提高用户的体验感,一举两得

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借力

在银滩,宋红荣把海鸭蛋打造成了旅游特产,销量可观。而这也让她意识到,一个产品如果能依托于地方特色,结合本地资源一起发展,就能得到1+1大于2的惊喜效果。

乳山有三宝,生姜,茶叶和牡蛎,宋红荣想把自己的海鸭蛋打造成这里的第四宝。但要做到这一点,必须从乳山的前三宝入手。

乳山市地处北纬36度至37度之间,长期以来都是我国北方露天种植茶叶最北的区域,乳山茶叶因而被誉为“极北茶”,并因此拥有大批拥趸。这让宋红荣想到了“借力”,她要把乳山茶叶和自己的海鸭蛋来一个结合。

乳山市后山于家村,是乳山出名的茶村,全村500多户几乎都从事茶叶行业。宋红荣就专门到这里来收购那些在茶叶加工过程中产生的碎茶沫,这样既能降低成本,又丝毫不影响茶香咸鸭蛋的品质。村里以前卖不出去的碎茶沫,如今都被宋红荣收购了,茶农们也多了一份收入。但这只是宋红荣“借力”的第一步。接下来,她又从养殖户那里收购了碎小的牡蛎。这些牡蛎对养殖户来说,没有多少经济效益,可对宋红荣来讲是个宝贝。

几个小时之后,上万斤牡蛎被打捞上来,经过筛选,清洗,称重,这海洋的馈赠将变成商品出售到全国各地。2016年5月,宋红荣跟人合作承包1000亩海域养殖牡蛎,可在宋红荣心里,养殖牡蛎并不完全是为了赚钱,她还有一个更重要的目的,而这个目的跟她的一群宝贝有关。

把牡蛎连壳带肉粉碎之后喂鸭子,既营养又补钙。

在产品包装上,宋红荣也突出了自己的鸭子是吃本地牡蛎长大的,既宣传了家乡特产,同时也让消费者加深了对海鸭蛋的印象。

蹭乳山茶叶的流量,借乳山牡蛎的东风,宋红荣一招接一招,海鸭蛋火了,可宋红荣还是存在着一个忧虑。

鸭蛋从中医上讲,性属微凉。人们现在追求养生,讲究健康饮食。宋红荣就开始琢磨,什么东西能和鸭蛋中和一下呢?这时候,乳山三宝当中的生姜,给了宋红荣最初的灵感。她要推出一个套餐产品,把鲜鸭蛋和乳山生姜一起捆绑出售。

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宋红荣利用当地靠海优势,通过喂鸭子吃海鲜卖海鸭蛋致富.2009年,宋红荣抓住商机规模化养殖蛋鸭,她不仅让鸭子顿顿吃海鲜,还大胆利用靠海优势,圈养加放养,将鸭子每天赶到海边运动游泳,一来杀菌消毒增加体魄,二来吃滩涂遗留的海鲜。宋红荣依靠当地旅游市场,将海鸭蛋定位于旅游产品,在景区周边销售,由于新颖有特色,迅速成为了当地旅游市场的新宠,名声大噪。从当地旅游市场起步发家,宋红荣又通过代理、电商等诸多渠道,将海鸭蛋卖到全国,年销售额高达到500万元。

2019年,宋红荣的海鸭蛋又开始通过互联网销售,她把线上产品全部换成小包装,更符合网购消费者的消费习惯和购物心理。今年,宋红荣的线上线下的总销售额预计突破2000万元。

宋红荣的创业经历可以用两个词来形容:一个是快乐,另一个就是坚持。创业是辛苦的,但选择了自己喜欢的行业,创业也可以是快乐的;而坚持的要义,当然是咬定目标,坚持不懈,同时还能够及时转变思维,通过市场终端寻找转变方向。十年来,宋红荣用海鸭蛋这个产业带动乡亲们一起增收致富,她要把海鸭蛋打造成家乡名片的梦想,也在一步一步地实现!

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