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农村人唐建军养殖梅花鹿创业——带动更多地人致富

近几年,众多酒店、餐馆、大排档不约而同地打起“野味”牌,野鸡、孔雀、梅花鹿……跃上菜单特色榜,这些舌尖上的需求,也带火了一股特色养殖的风潮。9月中旬,记者深入省内众多养殖基地,探访湖北特种养殖。

养一只鹿能赚10万元,你信吗?因“养殖野味”的普及,梅花鹿近年来成为市民餐桌上的美味。鲜为人知的是,当一只驯养梅花鹿被端上餐桌时,实际上已是产业链上的最末一环:鹿茸血可鲜饮,鹿茸片、鹿血酒、鹿鞭可制成礼盒贩卖,鹿皮能加工成皮衣,直到一头公鹿不能产茸时,才被作为“野味”卖给酒店、餐馆……

到南方养殖业,很多人第一时间就会想到养猪、养羊、养鸡……但是东安县舜管局银杏园鹿苑的唐建军,却别出心裁养起了梅花鹿,走出一条鹿副产品开发+旅游观光的创业新路。

日前,笔者来到湖南省东安县舜管局西岭工区千亩银杏园,园内银杏翠微、万物勃发,顺着呦呦”鹿鸣声来到鹿台,只见一只只梅花鹿体态优美,”着装”一致,温驯可爰的模样讨人喜欢,引来周边众多群众前来“一看究竟”。

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梅花鹿是一种中型鹿,体长一般在140至170厘米,肩高85至100厘米,因身上遍布鲜明的白色梅花斑点而得名,是国家一级重点保护动物。为推进梅花鹿保护和种群的繁殖,国家林业局曾出台有关政策,对包括梅花鹿在内的54种陆生野生动物,只要经过人工繁殖驯养并在卫生部门鉴定许可后,就可以人工饲养,合法进入市场。梅花鹿全身是宝,鹿茸、鹿茸片、鹿鞭、鹿血、鹿肉、鹿胎、鹿胎膏、鹿脂、鹿筋、鹿皮、鹿尾、鹿角、鹿骨、鹿皮等,都是本草纲目上有记载的可供药用的名贵中药即食疗补品,营养价值高,市场前景广阔。

“我这里引进的都是东北地区品种比较珍贵的梅花鹿,去年12年月引来的,你们看,现在长得多好!”唐建军一边招呼大家进园,一边饶有兴致地介绍他从事梅花鹿养殖的经历。

梅花鹿不挑食

“别看梅花鹿个头很大,但很胆小,而且很警惕,一有动静就会乱跑。”16日上午,走进屈家岭五三三晶雄鹿鹿场的养殖区,负责人唐建军就嘱咐记者,虽然梅花鹿已经驯养了多年,但还是很怕人,进去后不要闹出大动静。

记者看到整个养殖区是相互隔开的,梅花鹿居住的房间约有100多平方米,分为休息区和活动区,有点类似我们居住的“一室一厅”。每个“套房”里,养殖着十几只梅花鹿,而这样的“套房”约有十几个。

听见记者的说话声,原先“躲”在室内乘凉的几只梅花鹿,立马从地上站起来,紧紧挨在一起,“盯”着记者的一举一动。

梅花鹿比较好养,对吃喝都不挑剔。唐建军说,喂食梅花鹿的饲料分为粗粮和精粮两种,粗粮主要是鲜玉米秸秆,精粮包括豆饼、玉米、麸皮等,还有盐、钙等添加剂。“一头成年梅花鹿一般一天吃十多斤食物,一头鹿一年的养殖费用约2000元。”

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一只公鹿可“娶”多妻

唐建军告诉记者,梅花鹿寿命一般在15年左右,公梅花鹿长到三岁多,就可以取鹿茸了。

记者看到,公鹿和母鹿都是“分房睡”的。唐建军笑着说,通常情况下每只公鹿可交配15头左右的雌鹿,是典型的“一夫多妻”制。在饲养过程中,虽然对梅花鹿进行了驯化,但是为了保证质量,还保留了它们一些原有的野性。“为了避免雄鹿争夺配偶打架,伤到头上的鹿角,每逢梅花鹿发情期,我们会适当在饲料或者水里添加一些抑制发情的药物,可以避免流血事件发生。”

据介绍,那些连续两年不怀孕的雌鹿和鹿茸产量低的雄鹿都将面临淘汰。唐建军说,养殖场有考核机制,一头公梅花鹿一年产鹿茸量不足3斤、一头母鹿连续两年不能受孕的话,就会被卖到餐馆。

影响鹿茸产量、受孕的因素有哪些?唐建军说,这跟个体差异有关,另外也跟近亲“婚配”有关。“所以每隔几年,我们都会花高价从东北引种,买野生梅花鹿来改良品种。”唐建军说,下半年,他预备投资200万元,引进200只母鹿和50只产茸量高的公鹿,来提高鹿茸的产量和品质。

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养一只公鹿能赚十万元

行内有句话,梅花鹿全身都是宝,但要论身上最有价值的部分,当然是被称为“东北三宝”之一的鹿茸。

在唐建军的办公室,记者看到一张鹿产品价目表,一盒50克装的精品茸片,价格是320元。最令人咋舌的是“鲜饮茸血”,一支“三杈”鹿角每年可以割两次茸血,每次割到的茸血可以卖1800元。

“每年五六月份是梅花鹿聚茸的季节,大量客人从武汉、上海、成都等地赶来,为的就是品尝新鲜鹿茸血。”为此,唐建军专门在鹿场内开辟了一间一百多平方米的贵宾室。今年,仅是生饮鹿茸血这一项,就给鹿场带来近百万元的收入。

那么,一头公梅花鹿一年能产多少鹿茸呢?唐建军说,鹿的个头、年龄不同,产茸量会发生很大的变化。一头公梅花鹿一年可以割两次鹿茸,每次割茸量有所不同。“最多一次割了12斤,这是很少见的。”一次割12斤,每斤鲜鹿茸的价格是2000元,卖鲜鹿茸的话可以卖24000元。

当然,一头公鹿一次割12斤鹿茸还是比较少见的。唐建军说,一头公鹿一般一年能割5斤左右的鹿茸。

鹿茸值钱众所周知,其实梅花鹿浑身都是宝。唐建军告诉记者,每次割完鹿茸后,在被割处都会长出一个比石头还硬的“角帽”,等“角帽”掉了 ,才会开始长新鹿茸 ,而“角帽”可以磨成粉,用来治疗咽炎、乳腺炎等疾病。

此外,鹿鞭、鹿皮及鹿的一些内脏也很值钱,鹿鞭可以用来泡酒,鹿胎盘800元/个,鹿皮可以用来做衣服,就连梅花鹿的粪便,都可以卖钱。

采访时,正好有客户打电话来询问收购鹿粪事宜,一车鹿粪加运费超过百元。原来,梅花鹿的粪便中有一种特殊成分,不仅不会招苍蝇,还能驱虫,因此,周边不少养殖场的老板掏钱收购鹿粪,用来改善环境。

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记者粗略地算了一下,一头公鹿一年所产的鹿茸大约能卖1万元,一头公梅花鹿的寿命可以达到15年,除去三年成长期不产鹿茸,那么梅花鹿一生所产的鹿茸可卖12万元,不产鹿茸的梅花鹿还可以宰杀卖肉,鹿肉的价格是30元/斤,一头成年梅花鹿约两百多斤,再加上鹿鞭、鹿胎盘、鹿筋,除去一只成年梅花鹿2000元/年的养殖成本,养一只公鹿能赚10多万元。

唐建军家住冷水滩城区,之前在广州开办公司,从事建筑材料经营、房地产开发、贸易加工业多年。在一次与客商聚餐时,他了解到梅花鹿的食用、药用价值和市场前景,对养殖梅花鹿产生了浓厚兴趣。敢想敢干的他,经过多地考察,将养殖园选择在离家70余公里外的东安县舜皇山脚的西岭工区千亩银杏园:“一是这里生态环境适宜,场地宽广,植物茂盛,食材充足。二是当地政府招商引资政策好,服务优,这更坚定了我前来落户的信心!”

有了场地后,唐建军首期投入1200余万元,兴鹿苑、建鹿台,成立了永州市人和农牧科技有限公司,申办了国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证,并从吉林省双阳区引进珍稀品种的梅花鹿110头。

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鹿肉、鹿皮暂未形成产业链

唐建军鹿场所在的屈家岭,以前是五三农场所在地,有着近50年的梅花鹿养殖历史。目前,当地共有5个梅花鹿养殖基地,存栏梅花鹿约3000头,年产鹿茸1400斤,鹿系列酒150吨。像唐建军正在经营的鹿场,除了养殖,还自带生产加工的产品线。“客人饮用完茸血的鹿角,用真空棒抽出剩余的鹿茸血,可以加工成鹿茸血酒。”一瓶500ml的鹿茸血酒,批发售价为70-100元不等,“我一年可以卖出4万多瓶。”唐建军说。

据了解,当地5个梅花鹿养殖基地,主要经营业务是鹿茸以及用鹿茸、鹿鞭制成的酒,鹿肉、鹿皮等还没有形成产业链条,这也是将来的发展方向,风干鹿肉、鹿皮制成的衣服说不定用不了多长时间就可以出现在市民身边。

梅花鹿身体健壮,适应性强,对吃喝都不挑剔,但是具有灵敏的视、听、嗅、味等感觉器官,对外界环境条件的改变特别敏感,因此,唐建军在鹿苑建设的设计上,就加装了防撞、防跳等设置。而且南方潮湿的气候和炎热的夏季,对“北鹿南养”可能造成“水土不服”。尤其是割鹿茸、开发鹿副产品等,对南方人来说都相对陌生,为此,他还特地从双阳区当地高薪聘请了两名技术人员前来指导。目前,唐建军养殖的梅花鹿毛色发亮,长势良好,不日即可上市。

谈起今后的发展,在外做销售多年的唐建军,直言销路不是问题。他表示,接下来,公司将集中精力开发鹿茸、鹿茸酒、鹿茸血制品、鹿胎盘和鹿茸膏等附加产品,打响“银杏园鹿苑”品牌。同时利用千亩银杏园场地建立放养观赏区、窑酒洞、植物花卉种植区,形成“春观花,夏割茸,秋赏叶,冬进补”四季业态,让前来参观和游玩的游客,能获得赏鹿 、玩鹿 、品鹿的乐趣,将千亩银杏园打造成一处精品微旅游景点,通过“企业+景区+农户”经营模式,带动更多的人创业,带动一方群众发家致富。

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