水果生意如何经营蒸蒸日上?技巧揭秘! | 聚创盟创业社群
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水果生意如何经营蒸蒸日上?技巧揭秘!

水果生意如何经营?技巧揭秘!

现在几乎每一个小区附近都会有很多的水果店,开一家水果店的成本都差不多,但是为什么盈利状况差别巨大呢?同样位置的店铺关门转让,后来者同样做水果却能蒸蒸日上?这里面的关键差异就在于水果超市经营模式和技巧上。今天,就为大家介绍一些非常实用的水果店经营模式干货,轻松实现24万年纯利!

水果生意如何经营蒸蒸日上?技巧揭秘!

一、将水果按新鲜度,标上进货日期,进行分类

比如:苹果,最新鲜的,价格要高于市场水平的 20%; —般新鲜的,价格与市场一样;不新鲜的,价格低于市场水平20%。一定要诚实按进货和新鲜度进行分类。

二、每次卖出水果,多给客户一个

比如:一个客户,要了一斤苹果。 在付款后, 你再多送一个小桃子。记住,一定要在付款后。(心理学,这个时候是最让客户感动的,因 为这时候客户在内心已经感觉与你的交易已经结束,你的更多付出将直接体现为一种感恩心情)。

三、烂水果处理。对容易烂的水果,进行限时赠送

与其烂掉,不如送给客户。 比如:第一天上午 12 点前,全价;下午 开始至 18 点,买一斤送一两。第二天,买一斤送三两等等。记住,不要直接打折,要保持原价,但用额外赠送的方式。 (其中奥秘很多,请慢慢体会)。

水果生意如何经营蒸蒸日上?技巧揭秘!

四、准备一些小朋友的气球和小玩意,作为赠品。

只要有带小孩的家长,就要亲自吹个气球给小孩,感动家长。还有其他措施, 你能够自己想出很多。

五、 控制好数量,防止损耗。

水果注重的新鲜程度,水果的保质期时间相对较短,譬如在酷暑季节,如果未曾放入冷冻保鲜类,很快就会过期,所以,为了避免水果因数量堆积众多,导致水果变质而产生开支,在进货的时候,一定要控制好水果的进货数量,水果的数量宜少不宜多。

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六、社区水果店通过自有关联赠品卡锁定大量会员

社区水果店生意竞争激烈,老板学了些营销知识后就搞了这样一个动作:买水果买送果盘儿,他为了激活客户关注度,到他店里去买水果,他就做了一个价值二十几块钱的果盘领取卡,他就到各个社区去发或者是通过社区超市去赠送,告诉客户保留这张卡到他的水果店消费满多少元就可以激活这张卡,就可以凭卡领取一个果盘。通过这种简单的形式就可以得到很多人的响应。一般人有了买水果需求的时候优先考虑到他家。这个策略虽然超级简单,但是还要有几个点需要注意一下:如果他不先把卡发到客户手中,只告诉客户一个主张:买水果送果盘,这样客户可能都不会感兴趣。但是他先把卡发到客户手上了,卡上的果盘已经归客户所有了,只需要到你店这里消费激活就可以了。这样客户的响应度就会比直接发广告搞活动送果盘高的多。这背后核心的原理就是发卡到他的手上,客户感觉这跟自己有关,发广告客户就感觉跟他无关。人都怕失去占便宜的机会。同时这里还有一点就是抓住了客户的注意力。激情的客户优先考虑他的欲望。

七、水果店环扣返钱模式

水果店的运作方案举例;

1、原价3元的梨子,现在5元/斤,每人限购5斤;这个方案是针对本来店里面的主营销售产品,拿出其中的一款出来,比如说拿出梨子来以不赚钱的形式对外宣传,现在1块5一斤,并且做了一个人数的设限,以增加这个产品的稀缺性,吸引更多的消费者进店购买产品,这就完成了第一步,这就是我们讲的A产品以不赚钱的形式来销售。

2、购买之后赠送一张7.5元返钱卡;并且告诉对方,下次购买其他水果满50元,这7.5元返钱卡就激活,可以领7.5元。

水果生意如何经营蒸蒸日上?技巧揭秘!

3、当然如果您今天就购买其他水果满50元,这7.5元立刻可以激活抵10元!通过前面两步就把别人吸引进来了,进来之后你送他一张7.5元的返钱卡,你告诉他只要今后累积消费满50块钱就能够激活这7.5块钱,就能领7.5块钱的现金,那这样你就能够锁定他后面来这里消费。但是我们为了马上就能够收到钱,我们可以再给他一个主张,就是如果说你今天购买满50块钱的其他水果,那么这7.5元立刻可以激活为十元,这样就有很大的可能他就会马上就购买50块钱的水果。

4、当对方购买50元的水果时,再送一张50元的返钱卡给对方,并告诉对方,今后只要累计消费满350元,这50元的返钱卡就能领走50元现金了!这样又关联了后续的多次消费,也就是说通过前面我们一个低价不赚钱的一个产品引流进来购买,告诉他你马上就可以消费满多少这个钱我可以还给你,购买之后你再发一张卡给他,告诉他今后只要累积消费满多少,第二次消费的钱也返给他。这样操作就能够锁定他后续长期消费,一个消费者的消费习惯就被你培养出来了。这样操作相当于又引流了又锁客了,又把客户的消费的习惯在后续不断的接触中培养起来了,这种方式的作用其实就是引流和培育消费者购买习惯。

以上的小策略只要你弄明白了就可以跳出水果行业,可以说是对很多种行业都试用,只要你思维不设限就一定可以设计出非常符合人性的方案出来。

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