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如何开好小超市,12个实用经营技巧分享

如何开好小超市12个实用经营技巧分享

开超市容易,可是想从中赚钱并长久经营,却不是一件容易的事。如果是刚接触这个行业的新手,面临的难题就更多了。不过大家也不用担心,今天为大家整理了超市管理相关知识,不懂的就一起学习一下吧。

如何开好小超市,12个实用经营技巧分享

一、合理的商品组合

相对便利店来说,超市商品种类更齐全,但是在追求齐全的基础上,也要注意商品组合的合理性,而不是疯狂扩张品类。畅销品肯定要进,因为能够起量。但这种商品毛利不高,要控制比例;高毛利商品也少不了,这能帮我们带来更多利润;还有一种价格模糊带商品也要有,这类商品在消费者心中没有明显价格带,但量也不小,动点脑筋是很容易赚钱的。比如一些家用清洁产品。

二、科学的促销活动

促销是4P中关键的一环,是每个超市经营者都需要重视的问题。在促销管理中,商品的选择十分重要。促销品要选多数人都关注的,才有较高的价格敏感度。不然别人会认为这个东西本来就只值这么多钱,不会觉得占便宜。还有促销价格的制定也不是幅度越大越好,否则只会白白损失了毛利。所以我们做促销要做价格分析,特别是对消费者心理价格区间要合理的把握。

三、突出的陈列效果

超市想有好的陈列效果可以从以下几个方面着手:1、不同品类区分明确;2、超市货架干净整洁;3、商品位置要摆对。超市陈列设计呈现的不仅是购物环境的舒适度,更体现了超市本身的专业性。在对超市货架进行陈列时,还要方便顾客拿取,提升顾客购物体验。一个连陈列都做不好的超市,往往会失去顾客的信赖,久而久之就不会有多少人上门购物了。

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四、良好的服务态度

现在大家购物越来越注重体验,超市商品再好,超市货架陈列设计再出色,如果没有好的服务态度,也难以让顾客满意。良好的服务态度是任何一家超市都必备的职业素质。顾客进店后,可以进行一定的引导,指引顾客更好地选购商品;顾客在购物过程中对商品不太了解,也要适时介绍;顾客购物后如果面临售后问题,要及时处理,不要拖延或急着撇清责任。

五、开展一些简单便民服务

1、准备打气筒、螺丝刀和老虎钳,供骑自行车和电动车的人们使用。

2、为顾客交手机电话费 、水电费、煤气费,方便顾客,同时增加超市利润。

3、顾客无论购买多少商品,有送上门要求一定要办到。

4、为顾客办理婚丧嫁娶置办商品,做到送货上门,多退少补。

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六、定期开展促销活动

1、开展顾客积分制,积分达到一定数量,可以兑换任意商品。

2、节假日或周末进行商品打折活动。

3、一次性购买一定金额的商品,可以开展抽奖活动。

七、商品陈列便利顾客

小型超市的商品陈列应站在便利顾客的立场,例如商品分区合理,让顾客容易理解,能很快找到自己需要的商品。如果商品陈列方式不明确,容易给顾客造成迷惑,找到不所需商品,甚至造成没有所需商品的误解,从而失去商机。按照顾客的购物习惯陈列商品,让顾客以最快的速度完成购物,这是小型超市商品陈列的基本要求。如果以为顾客在寻找商品的过程中可以带动其他商品的销售,那就错了。因为小型超市不同于大型商场,顾客在大型商场中能够体验到逛的乐趣,在小型超市则没有这种乐趣,因此越快完成购物行为,顾客体验就越好。

八、充足的商品数量

商品数量充足,并不是说在陈列架上摆放得越多越好。小型超市空间有限,陈列的商品过多,势必会对空间感造成影响。商品陈列的数量以满足顾客购物为宜。所谓充足,是要做到及时补充,根据销售情况及时进行补货,让陈列架上永不缺货。一旦缺货,容易给顾客造成超市经营不善的错觉,影响顾客回头率。

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九、增加经营项目

正是因为社区型超市的此种局限性和发展的空间,应该把增加经营项目列为首位目标,切不可以惯有的经营方式进行。应该把一些以前没有但周围群体需要的经营项目纳入到新的经营当中来,从而达到提升整体经营业绩的目的。

十、提高有效商品的引进

中小连锁超市的商品定位都是一样的规模,一样的布置,而这种模式正是制约和影响其在社区发展的主要问题,应该突破这种经营方式,进行统一连锁地区划分的经营变动使门店在不同的社区范围内形成各自的特色格调,从而成为社区内的小型购物中心。

十一、增加消费者的入店次数

固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段,例如有部分人喜欢在周日进行统一购买有些顾客喜欢在周三进行购买等等,那么就要突破这种消费的模型,使周围的消费者变每周一次为两次,这样就要前边两项的支持和配合才能把消费者吸引进来。

十二、进行商品的的错位经营

所谓的商品的错位就是指和竞争门店的商品进行错开,以顾客的需求为主要目标,而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营,从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。

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