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麦当劳,全世界心甘情愿买单,靠的是什么?

他“夺走”了麦当劳,可全世界却心甘情愿买单,靠的是什么?

做生意,如何做出自身的特色?看完下面这个麦当劳的经营故事和经营策略后,恍然大悟。这个故事很富有传奇,故事的主人公并不是麦当劳的创始人,从某种意义上讲,他是“夺走”了麦当劳,可全世界却心甘情愿买单,靠的是什么呢?一起来看看吧。

麦当劳的创始人是美国的麦当劳兄弟,可真正让其名满天下的是一位叫雷蒙·克罗克的商人。克罗克出生于1930年,50岁前,他还是一家碎肉机、麦乳精机器制造公司的推销员,生活并不富裕。

麦当劳
麦当劳

克罗克由于推销碎肉机,和美国许多城市的快餐店有来往。他发现有一家快餐店生意十分兴旺,专售每个价格便宜的汉堡包,该店的店主就是麦当劳兄弟。这家快餐店生意越来越好,现有的碎肉机不能承受负荷了,为此决定向克罗克再购买8台碎肉机。

有经营眼光的克罗克对麦氏兄弟的快餐店进行深入观察,并询问了众多的消费者,自己又反复品尝该店出售的汉堡包,发觉这里的汉堡包确实美味可口,极富特色,难怪那么多消费者反复光顾。如果自己取得了这种汉堡包的经营权,不是可以发大财吗?于是,他借洽谈碎肉机的机会,试图购买汉堡包的经营专利。

麦当劳兄弟虽知自己的生意非常好,但日夜疲于制造和买卖工作,感到有点厌倦了,加上克罗克出手不凡,舍得出资几十万美元购买此专利,于是爽快答应。就这样,从1954年起,麦当劳快餐馆易主了。

这看来像是一场正常的交易,为什么我们会说克罗克是“夺走”了麦当劳呢?这是因为麦当劳日后取得的成绩实在太辉煌了,和这几十万美元相比,的确差距太大了,从结果看来,用“夺走”还是比较贴切的。

麦当劳
麦当劳

那么,“夺走”麦当劳后,克罗克又是靠什么让全世界买单呢?

克罗克先是采用了“专利权销售方式”,大力发展自己的销售店。仅仅几年时间,他的销售店增加到228家,1960年一年就赚了5600万美元。之后,克罗克抓住机遇,继续在美国各地广泛建立销售店网,并开始将麦当劳开到世界各地去。

汉堡包和其他任何产品一样,是在与同类产品激烈竞争中发展起来的。但无论竞争多么激烈,克罗克还是使麦当劳一枝独秀,保持着强劲的发展势头,因为他有一套严谨的经营策略,是真正做出了自己的特色。这套经营策略概括地说是“OQSCV”,这是五个英文字母的缩写,通过它我们就能看出麦当劳到底是如何做出特色的。

0即Oportunity,是指把握好机遇。例如,克罗克当碎肉机推销员时,发现汉堡包是个生财机遇,就设法从麦当劳兄弟那里买下专利。后来,他看到汉堡包生意愈来愈好,又抓住机遇,不断扩大销售店网,使之遍布世界各地。

麦当劳
麦当劳

Q即Quality,是指产品质量好。克罗克奉行品质至上原则,明确规定要用最新鲜的肉,违者必究。在这样的经营原则和管理措施下,产品质量始终如一,保持信誉。

S即Service,是指服务优良。克罗克确立了“顾客就是上帝”的宗旨。在销售点的柜台上,摆设有整洁的餐纸巾和喝牛奶、可口可乐用的吸管,让顾客随便拿取。同时,员工时刻保持微笑,热情待客。

C即Clean,是指清洁卫生。克罗克强调汉堡包要与不注重卫生的习惯挑战。他平时规定员工要懂得如何注重卫生,并且明确规定产品的卫生标准和销售店铺的清洁条例。员工的工作服,一律要整齐,天天更换洗熨。店里的一切东西,摆设得井井有条,凡有纸屑杂物,随见随清。

V即Value,是指顾客对产品的各方面满意的价值:一是便宜,1个汉堡包价钱是一个普通工人5分钟工作的报酬值,一顿午餐吃2个汉堡包就够了;二是便利,国外的很多企业、社团中午只有半小时休息,汉堡包适应了这类需求;三是美味多样,迎合大众胃口。

做生意,无论是生产者还是经营者,要想做出自己的特色,都应该从麦当劳的经营故事和经营策略吸取经验,记住这一条——“得民心者得天下”,真正的特色,一定是建立在充分为顾客着想的基础上。比如,在上面的故事中,麦当劳的五大特色,除“把握机遇”纯属公司的经营策略外,其余四条:质量、服务、卫生、价格都是从顾客的利益出发来做出特色的,因而深深抓住了顾客的心。

那么,做生意,如何围绕顾客做出自己的特色呢?以下再分享三点具体的建议:

麦当劳
麦当劳

一、树立起以顾客为本的经营理念。很多生产者、经营者对“顾客就是上帝”这句话的理解还流于观念上,缺乏理性的认识。“观念“和”理念”,一字之差,区别却大。

二、在服务上下功夫。服务是最能体现特色的内容。特色是相对而言的,如果自己采用的服务方式是全世界都没有的,那当然是最有特色;如果是学习和借鉴别人的服务经验,但在自己的所在行业、领域和地域内比较突出,也是一种“特色”。

三、从根本做起。无论如何做特色,质量、卫生、价格等经营根本,都是决定成败的关键。服务只能突显产品的优良,却不能改变产品本身的价值,所以,内容一定要做好。

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