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蚯蚓养殖技术,农村发家致富好方法

蚯蚓养殖技术,农村发家致富好方法

我国蚯蚓养殖业是从20世纪70年代开始出现的新兴产业,发展速度很快,现已成为我国城乡特种养殖业中一个重要组成部分。21世纪以来,我国蚯蚓养殖业发展迅猛,目前全国已有600多个县、数十万个单位和农户开展了蚯蚓的养殖,从事蚯蚓研究的科技工作者已达数万人。已经初步形成一支包括农业、工业、环保、能源、医药、食品等10多个学科和专业的跨部门、跨专业、互相渗透的边缘分支科技队伍。随着我国农业结构的调整,伴随着对蚯蚓在饲料、医药、保健品、环保方面的深入开发和应用,对蚯蚓要求与日俱增的态势,全国各地正在展开新一轮更大规模的蚯蚓养殖。

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1 国内外蚯蚓养殖概况

1.1 国内20世纪70年代末,上海市从日本引进红蚯蚓“大平2号”、天津市从日本引进红蚯蚓“北星2号”,江苏、浙江、北京、吉林等省市也相继开展了人工养殖蚯蚓的研究,形成了我国第1次蚯蚓养殖热。但1994年,蚯蚓养殖背离了养殖应该着眼与开发利用的目的,主要热衷于炒种,忽略了产品的开发利用,致使很多养殖户养出的蚯蚓没有销路,造成倒闭与破产。这严重挫伤了农民养殖蚯蚓的积极性。近几年,由于蚯蚓药用和饲料开发及蚯蚓在生态农业中的广泛应用以及蚯蚓规模化高产养殖技术的成熟,推动了新一轮的蚯蚓养殖。

1.2 国外

目前,蚯蚓养殖业在日本、美国、澳大利亚、加拿大、印度、缅甸、菲律宾、新加坡等国蓬勃兴起,蚯蚓养殖规模较大,有的国家已发展到工厂化养殖和商品化生产的程度。日本有大小蚯蚓养殖工厂或公司200多家,在兵库县有一个大型蚯蚓养殖厂,养殖数量达十亿条以上。每年可处理食品厂、纤维加工厂污泥6万t。建立了全国蚯蚓协会;美国的蚯蚓养殖业发展很快,规模较大的有50多家,加利福尼亚州某公司养殖5亿条蚯蚓,每天可处理产业有机废料200 t。目前美国有9万个蚯蚓养殖场在养殖和出售蚯蚓,成千上万个家庭利用蚯蚓改良土壤,分解废弃物,作为园圃和温室栽花、蔬菜之用。缅甸为了推广人工养殖蚯蚓,1979年上半年在仰光兴办了一个人工养殖蚯蚓的展览会。此外菲律宾、新加坡、马来西亚、印度等国也在发展人工养殖蚯蚓事业。蚯蚓养殖已成为一项全球性的新型产业。每年国际上蚯蚓交易额达10亿美元,且每年以30%~40%的速度增长。日本蚯蚓年交易额20亿日元,是目前世界上最大的蚯蚓消费国之一。随着蚯蚓商品化生产的发展,世界蚯蚓贸易也不断增加。

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2 蚯蚓养殖的意义

2.1 经济效益明显一户平均土地66.7 m2,一个劳力,1 000元投入,按目前市场价格计算,可收入1万元。50~60m2面积,每年养100万条蚯蚓,可处理粪便等有机废弃物40t;可生产蚯蚓原液(蚯蚓预处理一酶解一蚯蚓原液)1t;产蚯蚓粪20 t。按企业收购价格,每千克蚯蚓液原液按7.5元计,可收入7 500元,每吨蚯蚓粪按150元计,可收入3 000元,合计10 500元,经济效益可观。如果大规模产业化生产,企业自己建立大型处理场,一个标准蚯蚓反应器,日处理有机废弃物6 t,同时生产生物肥料4~5 t,每个生物反应器造价为10万~15万元(不包括厂房),年产蚯蚓有机肥1 800 t,按每吨有机肥500元计,年产值为90万元。

2.2 环保意义突出

利用蚯蚓处理有机废弃物(包括生活垃圾)是废弃物资源化的有效途径,也是环保产业的一个新热点。每个城市周围都有垃圾填埋场或焚烧场,处理成千上万吨垃圾不仅需要花费大量人力物力,占用大量土地,而且还给土壤、水、大气造成新的污染:一些畜禽养殖场的排泄物没有得到很好利用,不仅浪费了废弃物中的营养物质,而且严重污染了环境。蚯蚓正好吃的是这些有机废弃物,生产的是优质蛋白和优质有机肥料。鉴此,世界上已有不少国家正在让蚯蚓成为有机废弃物的加工者,既把废弃物作为“资源”利用,又为防治污染开辟了新途径。

日本一家造纸厂从美国引进125 t蚯蚓,用于清除纸浆残渣,10亿条蚯蚓,每天吃50 t造纸废渣,生产25 t蚯蚓粪。在哥伦比亚于20世纪70年代开始养殖蚯蚓,先在大农场中,后来发展到中小农场。农场主们认识到让蚯蚓处理本场的有机废弃物,进行物质循环,发展生态农业。无论从经济的还是从社会和生度的角度来看都是有利的。

蚯蚓吃入的是有机废料、垃圾,产出的是高蛋白——蚓体及高质量有机肥——蚓粪。它净化了人类生存的环境,社会效益显著。

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2.3 提供新型工农业原料

2.3.1 蛋白饲料。据测定,蚓体的蛋白质含量占干重的53.5%~65.1%,脂肪含量为4.4%~17.38%,碳水化合物11%~17.4%,灰分7.8%~23%。蚯蚓蛋白质中含18~20种氨基酸,含有人体和畜禽全部必需氨基酸,且含量丰富,其营养价值与鱼粉相当。值得一提的是:精氨酸含量比鱼粉高2~3倍,色氨酸含量是牛肝的7倍,赖氨酸含量高达4,3%。还含有丰富的维生素A、B族、E、D及多种微量元素、激素、酶类、糖类物质,其中每千克蚓体含VB12.5 mg,VB223 mg。此外,蚯蚓体内铁、铜、锌、锰含量也比鱼粉高,磷的利用率高达90%以上。对蚯蚓营养及生化组成的分析表明,蚯蚓是不可多得的优质动物蛋白质饲料,它可以替代鱼粉作为禽、畜、鱼及特禽、特种水产品的饲料添加剂。蚯蚓粉作为动物性蛋白质营养来源,在近20~30年来已在人类营养和动物饲养业中得到越来越广泛的应用。

2.3.2 医药原料。蚯蚓俗称地龙,又名曲蟮、肾蚕、虫蟮等,为环节动物门寡毛纲动物,在我国入药已有4 000多年历史,《本草纲目》就有详细记载。有效成分和药理作用研究表明:蚯蚓体内含有丰富的蛋白质、氨基酸和酶类,其中酶在pH值8.O~8.2时能使蚯蚓溶解;此外,还含有蚯蚓解热碱、蚯蚓素、蚯蚓毒素、脂类、嘌呤、胆碱、磷脂、胍、亚油酸、多种维生素及微量元素,具有活血化瘀、溶栓降压、清热定惊、消炎止痛、平喘止咳、通经利尿等功效,中医临床可治疗支气管炎及支气管哮喘、中风半身不遂、高血压、伤寒、流行性腮腺炎、下肢溃疡、骨折及带状疱疹等40多种疾患。自20世纪80年代初日本学者美原恒教授从蚯蚓中提取得到具有极高活性的纤溶酶以来,国内外对蚯蚓的研究空前活跃,有关纤溶酶的研究更是成为热点,取得了较大的进展。现已研究表明,其有效成分及其药理活性物质有蚯蚓纤溶酶、纤溶酶原激活剂、超氧化物歧化酶(sOD)等。目前,利用蚯蚓提取的抗癌新药“福乃康”、“蚯蚓酶”血脂康、溶栓胶类、龙津胶类、清华2号等。此外还有其他产品如地龙糖浆、 地龙酒、地龙接骨丹等药物。

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