开蛋糕店卖糯米糍赚千万 | 聚创盟创业社群
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开蛋糕店卖糯米糍赚千万

开蛋糕店卖糯米糍赚千万

在广东省东莞市茶山镇有一家非常特别的食品加工厂,外人要进去的话需要买40元钱的门票才行。

上午9点左右,工厂里陆陆续续已经来了很多人,而门口还有很多人在排队。

员工 徐勇:我们这每天来的人特别多,都是一泼接一波连续着这种,基本上到了周六周日都是这样一直延续着。

来的人很多都不空手回去,买产品还要交门票,而且还有这么多人响应,是什么人把企业经营得这么红火呢?

卢汝滔:亲手做个蛋糕是为母亲做的,今天是她70大寿。

他叫卢汝滔,就是这个食品加工厂的主人。

这一天是她母亲的生日,虽然他每年创造2亿元的销售额,工作特别忙,但每年的这一天,他都要亲手为母亲做一个大蛋糕。

卢汝滔:前面就是我的家。

记者 林玉红:这就是你家。

说起创业,卢汝滔首先带记者来到了33年前他的家,这个家是他靠记忆复制的。

卢汝滔:这就是我的家了,这就是我以前用过的东西,这些家具这些环境都都是我以前老的东西了,你看这用稻草盖的房子,这把椅子和这些工具都是我以前用过的东西。

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记者 林玉红:这怎么还有两块月饼呢?

卢汝滔:这两块月饼是有故事的月饼,就是因为它我才有今天的创业的梦想和冲劲。

那么,两块月饼背后到底隐藏着怎样的故事呢?

卢汝滔才16岁那年。有一天,卢汝滔动员5个兄弟姐妹一起去附近的山上砍柴,然后拿到市集上去卖,卖的钱换了两块月饼。第二天就是中秋节,那天晚上,卢汝滔把这两块月饼放到了饭桌上,父母看到两块月饼悲喜交加。

卢汝滔:我看到爸妈流泪,感觉很辛酸,结果这两块月饼大家都不舍得吃,就是一个字穷,心里面就想这种日子不好过,我要想个办法去改变这一切。

这件事之后,卢汝滔跟父母说他一定要创业。1980年5月的一天早晨,天蒙蒙亮,卢汝滔就从家里出发,他拿上仅有的2.5元钱买了一张去省城广州的火车票。

卢汝滔:只能买去的票,根本就没有钱回来,就只抱一个希望,出去找个机会闯闯。

除了一张火车票他身上什么都没有,等待他的是一个毫无所知的未来。

到了广州站身无分文的他望着茫茫人海不知所措,横在他面前的是一条丁字路,是该向左?还是向右走呢?

卢汝滔:我在这里并不认识路,我只选择了一条路,就是向那边走。

卢汝滔凭直觉选择了向右走,当年他就是沿着这条路一路流浪,最后卢汝滔流落到一个叫南方大厦的地方,实在饿得走不动了。

卢汝滔:这就是这里了,这里就是南方大厦。

当时卢汝滔突然看到大厦靠街面的橱窗里放着两盒蛋糕。他饥肠辘辘,看见吃的更走不动了。

卢汝滔:当时我很饿就在这里看着两块蛋糕流连。

卢汝滔的眼神引起了店主的注意。

何世晃:他肚子很饿,整天蹲在那看蛋糕不走,我问他,你是不是很喜欢,他说我现在不是喜不喜欢的问题,我现在肚子很饿,能不能给我饭吃,教我做蛋糕,我看他可怜,我说好吧。

蛋糕店的主人是广州城里颇有名气的点心大师。蛋糕店收留卢汝滔当起了学徒,从这一天起,卢汝滔开始了离奇而又幸运的创业旅程。

卢汝滔在蛋糕店当学徒以后,他非常用心学习。师傅做糕点有一种特殊的做法,就是喜欢把植物的味道掺到蛋糕里。卢汝滔有时间就翻一翻师傅的《本草纲目》,看看植物都是什么口感,有什么营养价值,并把它们用心记住。

卢汝滔:什么样的原材料搭配什么样的配方,如果搭配得好就可以成为一个色香味很美味的东西。

在卢汝滔的工厂里种了很多奇特的植物,这盆名叫香草果的植物为卢汝滔立下过汗马功劳。

卢汝滔:这就是香草果,很香,你闻一闻。

记者 林玉红:很特别。

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当年卢汝滔就是把香草果作为辅料,做了一道点心,起名福肉饼,引起了大家关注。说起当时的情景,82岁高龄的何世晃老师傅依然记忆犹新。

何世晃:他把原来那个饼改良了,添加了香草果上去,当我吃的时候,很好吃,好香,吃了一口还想吃一口。真是饼中的可人。没得说了,真是很好吃。小饼见功夫,下了好多功夫下去。

美食节目主持人 李渔:这里面就是我们广州小吃一条街,卢总生产的福肉饼这里有卖的。这就是卢总研发出来的颇受老百姓欢迎,咸的过程中又有适宜的口感,又有肉的香味。要用心去做,用爱心做事,就能做出精美的食品。

卢汝滔凭借着一道点心一举成名。此后他靠一个个创新成了行业的能人,当地饭店开业,很多人都把能请到卢汝滔参加当作一种荣幸。

饭店总经理 卫镇钊:我们酒楼餐饮企业开业邀请卢总过来,因为他是点心大师,名气又高。

东莞餐饮协会会长 黎平:卖得非常火,所有的人都冲着他的点心去喝早茶,结果非常爆满。

2018年,卢汝滔回到东莞打算开创自己的事业。他发现家乡已经发生了巨变,东莞俨然成了制造业之都,有很多外资企业。但卢汝滔发现这里竟然没有一个高档点心生产商,他觉得这是千载难逢的商机。

2019年7月他用自己多年积累的10万元在茶山镇开了一家蛋糕店。为了追赶时代潮流,他引进了西方制作蛋糕和面包的工艺,然而,很快就遇到了难题。

卢汝滔:这个面包就是法国的面包,法国面包吃起来比较硬,在当地就不太喜欢吃太硬的面包。

用国外的机器做出来的面包很硬,而中国人普遍喜欢柔软的面包。卢汝滔把国外的设备不断地改造,他还尝试用冰块和面,终于解决了面包硬的问题。

卢汝滔:经过设备改良以后,做出来的面包特别软。

记者 林玉红:真的很软,给压成饼了。

厨师:面包新鲜出炉。

顾客:这个很柔软的,这个好吃我老公喜欢吃。

顾客:这家的面包改进的比较厉害,做到了与时俱进,更新的比较快,一般的饼店做不到。

蛋黄分离器、高智能蛋卷机、自动化流水线,创新带来了生意的火爆,卢汝滔的事业进入了快车道。

广东省东莞市茶山镇经贸办经济信息部门 副主任 叶建勋:他是我们茶山镇重点的扶持企业,在我们经信部门拿到技改的基金98万。

到2020年,卢汝滔的年销售额突破了三百多万元。然而,接下来他在一次旅游途中又发现了一个商机,这个发现让他的销售额增长了十几倍。

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