创业卖风酱肉年赚千万 | 聚创盟创业社群
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创业卖风酱肉年赚千万

创业卖风酱肉年赚千万

她叫徐艳红,别人都叫她雅妹子,雅妹子是她的羌族名字,这些女子民兵都是她的员工。

徐艳红:扛起枪能上战场,放下枪能敢闯商场。

徐艳红是四川省眉山市知名的女强人,她靠着一门祖传手艺在一道四川名小吃上闯出一片天地。带领她的女子团队,在7年之内从借款2万元起家到2018年销售额超过2千万元,成为行业公认的一匹黑马,别人都说徐艳红是青衣羌族寨子里最漂亮能干的姑娘。

朋友桂萍:美丽,她的这种豪爽的气节,她的这种有点男人,就现在说的女汉子的味道。

村民:因为她不但是漂亮,而且人又天真,又活泼,她胆子也大好像说好事都在她身上去了那样。

就是这个别人眼中好事都在她身上的徐艳红,在我们的采访过程中却多次出现这样的画面。

徐艳红:那会我真的是,我想一头扎进去我死掉算了。

徐艳红说,老天跟她开过好几次玩笑,让她不止一次想到过自杀,可每次都有一股力量推了她一把,让她挺了过来。人生的几次不幸成就了她与常人不同的传奇故事,也让她成就了千万财富。而故事的开始还要从让徐艳红刻骨铭心的那两次不幸说起。

四川洪雅,山清水秀,也是我国青衣羌族的聚居地之一。徐艳红是家里的小女儿,上面有两个哥哥,一家人虽然清贫但也非常幸福。直到有一天,灾难接二连三的降临到这个家庭。

1999年的一天,村子里传来消息,村口一辆载满人的车翻倒了桥下,徐艳红的心一下紧了起来。

徐艳红:我脑袋里嗡的一下,我说我大哥二哥都在上面吗?他说你二哥在后面的一辆车,大哥的那辆车翻下去了,你二哥现在跳下去救哥哥去了,你赶紧去看看吧。

车祸就这样带走了大哥。那一天,全村人都挤在徐艳红家的院子里给大哥送行。徐艳红永远记得,人群中,父亲只是呆呆地在墙根下坐了一夜,第二天,头发全白了。而大哥两个年幼的女儿只是拽着徐艳红的衣角,她走一步,两个孩子跟着走一步。

徐艳红:从小哥哥带我,把我给引导大,我得传承,我得把孩子带大,自己那会就暗下决心。

然而灾难并没有停止,几年之后,她的二哥又被查出了肝癌,不久也离开了人世。

大哥二哥相继离开,大嫂二嫂都没有经济能力,大哥的两个女儿,二哥的两个儿子,再加上自己的儿子,5个孩子的压力就都压在了徐艳红一个人身上。正是这5个孩子逼着徐艳红走上创业之路。可这条路却是如此艰难,甚至几次把她推到了死亡的边缘。

2010年,徐艳红在洪雅县一家旅游公司上班,一个月工资只有500元,一大家子的压力都在她身上,日子过得很紧巴。直到有一天,徐艳红看到旅游公司贴出的招标告示,她觉得改变命运的机会就在眼前。

徐艳红:度假屋,标价两万,往外招贤纳士,谁来把这给弄起来,我那会真的是太穷了,我得拼一下,哪怕碰得头破血流我得碰一下,我说与其这样我连自己都养不活我怎么去养这帮孩子。

徐艳红从表哥那里借来两万元,马上去签了承包合同,等合同签完她才意识到,自己连这个度假屋什么样都没看过。可等她找到这栋度假屋时,心一下凉了半截。

徐艳红:钱一缴了然后才去看,完了,那个地方真的像他们说的那样,陈旧了,连一套像样的餐具都找不齐了。当时我没敢说,实际上我心里也是拔凉拔凉的。

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丈夫:那个地方本来就是景区一个角落,很不容易进去,好多游客只是在外面,玩一圈就走了。

当时这座度假屋已经很久没有生意了,地理位置不好,设施也很陈旧。那天,徐艳红咬着牙,绕着度假屋转了一圈又一圈,突然,屋身后的一处景象吸引了她,一个点子横空出世。靠着这个点子,这处度假屋从赔钱到第二年营业额达到了300万!徐艳红是怎么做到的呢?

原来,那天徐艳红在度假屋身后看到了这个山洞。这个山洞杂草丛生,这股浑然天成的原始状态让徐艳红来了灵感,她给这个山洞命名野人洞,自己的度假屋就主打野人主题。野人舞,烤全羊,羌族锅庄舞,这几项至今都是这个度假屋的保留节目。当时整个洪雅县的旅游景点都以山水风光为主打,徐艳红的野人主题度假屋变得独树一帜,吸引了很多游客。

度假屋第一年的纯利润就达到了60万,日子变得宽裕起来。然而接下来,徐艳红不顾丈夫的反对,一定要做的一件事,不仅两次让自己倾家荡产,甚至也让自己想到了自杀。

原来,度假屋有半年的时间属于淡季,员工工资再加上一些其他成本,徐艳红每月要有几万元的亏损,她必须要找到另外一个项目。

2019年1月8日,记者跟着徐艳红来到一座山上,她要寻找一种特别的香料。

徐艳红:要爬好多山才能找到一株呢,小心,一个野果果,叫木姜子,只有这些地方才能找得到,每年我都要到这个山上来找,可难找了,走好多地方才能找到一株,这个特别好,很香。

记者:这个可以直接吃啊?

徐艳红:不知道这个味道你能接受吗?你要大口吃,一下就开胃了。

木姜子只是徐艳红要找的21种香料之一,她到底要做什么呢?

在小吃丰富的四川,腊肉香肠的地位绝不次于任何一样特产。逢年过节,四川人的餐桌上必备的就是腊肉香肠;在乡村,几乎每家的主妇都有自己的一套制作腊肉香肠的方法;在四川,做腊肉香肠大大小小的企业不下200家,而徐艳红也要加入腊肉香肠的大军,而且,她还有一个宏伟目标。

徐艳红:好好地把咱们这个品牌好好地经营下去,我是立志要做百年老字号企业。

除了腊肉香肠,徐艳红还看准了一个羌族特产,风酱肉,顾名思义,不需要烟熏,酱肉直接通过自然风干。无论是腊肉香肠,还是风酱肉,香料配方都是最关键的一环。在徐艳红家里,就有一个五代单传,传女不传男的秘方。

徐艳红:核心竞争力,秘密武器,就是这个东西了。

记者:就是这个。

徐艳红:对,我们自制的麦酱。

记者:这个里面到底有多少种香料?

徐艳红:这里面有21种香料。

记者:21种香料,是什么你不能告诉大家。

徐艳红:这个不好说。

记者:这里面肯定会有盐,你看我说的对不对。

徐艳红;对。

记者:有胡椒。

徐艳红:对。

记者:因为我闻到胡椒味了,应该也会有糖,会不会有糖?

徐艳红:没有糖。

记者:没有糖,桂皮。

徐艳红:哎呀,你都说出来了。

记者:我这是在透露商业机密。

徐艳红:你别再问了,再问就全都明白了。

徐艳红:背着五个孩子创业卖风酱肉年赚千万

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