做牦牛肉生意与朋友合伙创业年售千万 | 聚创盟创业社群
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做牦牛肉生意与朋友合伙创业年售千万

做牦牛肉生意与朋友合伙创业年售千万

2014年9月7日,记者跟着主人公周兴凯到海拔3000多米,祁连山北麓草原上收购牦牛。这里抓牛套牛必须先要把牦牛集中到围栏里,要不然这些牦牛野性大,惊动后四处冲撞,就很难抓住了。最难对付的是这种野牦牛,当地人说野牦牛指的是未杂交和驯化过的公牦牛。
摄影记者:这就是野牦牛,这就是野牦牛。
这种牦牛体格异常壮硕,力气也最大。
牧民:抓哪个来。
公司的人:抓好看的。
抓牛的人:就这个,这个。
牧民的到来,让整个牛群都躁动不安,而被牦牛围着的牧民也很紧张,怕出现意外,他们都上了保险。除了抓牛的几个人外,包括主人公和记者等其他的人都吓得撤离到离牦牛20-30米远的地方。牦牛不同于马,踢人不是向正后方踢,而是向侧面45度踢,所以牧民抓牦牛时,不敢靠牦牛太近。这些牦牛劲儿大得很,四五个壮小伙儿都拽不住。而要套住牦牛并不容易,需要牧民长期经验的积累。
牧民陈双业:它正好是个圈儿,正好套到牛头上,就一紧。
记者:那他一直在跑,你怎么瞄准呀?
牧民陈双业:这就是经验。
在抓牛的现场,牧民们想套一头歪着脚的牛,但那头牦牛特别难套,牧民们尝试了很多次都落了空。牧民们说还有更厉害的牛,套一天都套不到,只能就放弃了。记者看得心里也痒痒,自己忍不住想当一把“套牛的女子”试一试。
记者:扔就行,是吧?这么扔。
摄影记者:你先想好套哪头牛。
牧民:随便,这有只小牛,随便。
记者:我随便,我就没有目标了。
牧民周勇:小的(牦牛),小的,不要套大的。
记者:小的(牦牛),我只要套它身上就行了是吧。

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没想到记者能套到牛,这让大家很紧张,牧民很担心记者受伤,因为别看牛小,一个壮汉都很难制服它。
记者:这个多大的牛?
安国梁:不到一年,五六个月的牛。
记者:小牛是吧?
安国梁:这个是你套的吗?
摄影记者:是她套住的。
牧民周勇:你这水平真行。
记者:我也很迷茫,这是我套住的吗?我不敢相信。没有,这可能是巧了。
安国梁:你干脆留在这放牧吧。
记者:然后我就牧民了,好。不行,不行,我不敢再弄了。
安国梁:摸一下来。
尽管3个人抓住这头牛,可牦牛那股野劲让记者心理发毛不敢靠近,生怕他们抓不住,牦牛突然挣脱朝着人冲撞过来。
安国梁:放心吧。
记者:我不,我不,太可怕了,我不敢摸牛头。
安国梁:没事,你看你看,牛多漂亮。
安国梁:套住了,真是一个高手。
套牦牛看似也不难,可周兴凯却说这套牛的背后暗藏玄机,甚至一度让他面临着无牛可收的尴尬境地。周兴凯平时收购的都是像这样生长了3年,没有产仔的母牦牛。这种牦牛的收购价格最高,一头200多斤重就价值5000多元钱。而要把牦牛弄上车更加费劲,与别地赶牛上车不同,这里只能靠人力对牦牛生拉硬拽,不敢在地上和车之间架起木板,牦牛性情暴躁,两下子就把木板踢折了。把牦牛惹急了,随时都会发起攻击。
牧民:先上去一个腿。
牧民:一、二、三。
2012年周兴凯在牦牛身上发现了商机。他的想法也吸引了两个朋友,周兴凯说他们三个人能走到一起就像电影《中国合伙人》里所说的:梦想。
安国梁:当时我们仨定下的规矩就是有难同当,有福同享。
周兴凯:感觉三个人都是非常有雄心,非常有抱负的人,都想出来拼一把的。
现实中周兴凯他们三个人的命运比中国合伙人更加跌宕起伏,日后他们三个人的关系和企业的命运紧紧相连,和最好朋友一起做生意的他们,一次次接受着现实和利益的考验,三人将何去何从呢?
周兴凯今年30岁,甘肃平凉人,从甘肃农业大学毕业后,进入蒙牛公司工作,年赚20多万。2012年,周兴凯去了大学同学安国梁的老家,甘肃省皇城镇,一进入辽阔的草原,看到传说中的牦牛,周兴凯既兴奋又惊讶。
周兴凯:我当时非常吃惊。我当时作为一个甘肃人,以前我都不知道甘肃有牦牛。咱们这边地广人稀,草原上有好多非常好的一些产品,都没有人去做出去。
在皇城镇,安国良用裕固族人最热情的方式招待了周兴凯,请他吃裕固族人都爱吃的“开锅肉”,“开锅肉”就是清水蒸煮的牦牛肉。
周兴凯:当地的人就喜欢吃硬一点,喜欢吃硬一点的,就煮得刚刚熟,为什么拿刀子吃呢,就是因为煮得都不是太熟。
牧民陈双业:我们说“开锅肉”。
周兴凯:开锅肉。
记者:开锅肉什么意思?
牧民陈双业:开锅肉就是锅刚开的,煮十来分钟左右可以吃。
周兴凯第一次在草原上品尝到牦牛肉,感觉味道与普通的黄牛肉很不一样。可是,让他可惜的是,这么好的牦牛肉,却只在本地销售,根本卖不上价格。这让周兴凯感觉牦牛市场大有可为。周兴凯跑到北京调查市场,让他惊喜的是,在北京牦牛肉的卖价不错。
周兴凯:他说40多一斤,这边在产地才18元一斤,我说价格可以,销量怎么样,他说销量不行,但是每年都有一倍的增加量。说明它这个市场前景非常好,那为什么我不能做呢?
周兴凯认为不再把眼光局限在西北地区,而是把牦牛肉卖到北京等大城市,肯定能赚大钱。周兴凯把想法告诉了安国梁,和另外一个好友张旭东,三人越合计越来劲,最后决定辞职,他们拿出全部积蓄,凑了150多万,三人开始创业了。
周兴凯:刚开始每一个人都一门心思的往前在干,没有任何怨言。我们感觉我们在做一番事业,而不是单纯的一个生意了。
安国梁:就一种非常铁的铁哥们。当时咱们三个都没有处对象,反正天天都是形影不离,好多事情都是一直探讨的。

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