江洪海骆驼奶产业:骆驼奶产业淘金第一人 | 聚创盟创业社群
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江洪海骆驼奶产业:骆驼奶产业淘金第一人

江洪海:骆驼奶产业淘金第一人
他只身一人去新疆淘金,机缘巧合发现当地被誉为“沙漠白金”的宝贝,他誓言要做中国驼奶产业第一人,扎根大漠,五年时间,倾家荡产,几近崩溃,他凭一己之力,要开拓一个产业的发展出路,看江洪海如何完成人生大逆转!
主持人:好,比赛已经开始,现在是我们一千米赛骆驼的第二组比赛。
主持人:好,我们的骑手已经通过了我们赛场的第一个弯道。
这里正在举行的是一年一度的骆驼大会,当地的哈萨克牧民有很多是从几百公里外的牧区赶来参加骆驼大赛。
别看骆驼平时慢腾腾的样子,在哈萨克族牧民眼中,骆驼像骏马一样能骑善跑,骆驼跑起来时速可以达到60公里以上。
现在正在进行最后的冲刺,加油!好,祝贺我们的31号骑手。
在骆驼大会上,参加比赛的都是体格健壮的公骆驼。
公骆驼可以赛跑,赢得奖金。母骆驼的用处就更大了。因为骆驼奶是哈萨克牧民的主要收入来源,牧民养骆驼,少的几十峰,多的一二百峰,一户人家一年光驼奶收入就有十几、二十万元。
而骆驼奶产业真正发展起来也就五六年时间。2009年以前驼奶还仅仅是当地哈萨克牧民自己家里吃的,市场上也只有6块钱一公斤,如今驼奶20块钱一公斤,很多牧民靠养骆驼发家致富,而他们都要感谢一个人。
这个人就是江洪海,他被誉为当地驼奶界的教父,骆驼奶产业从无到有,正是因为他不远万里来到新疆木垒,看中并发展起来的。在创造财富的同时,带动了当地的的骆驼产业。
木合亚提副县长:2009年这一年就是我们养的骆驼,全县的数字可能就有8000峰左右,现在就是我们的这个牧民喜欢养这个骆驼,09年到今年,我们整个全县可能达到了,骆驼数字13500峰左右。
骆驼一天的产奶量只有1-2公斤,驼奶被誉为沙漠“白金”,很多人没喝过也没见过。
牧民斯依然:给小孩儿喝的,给老人喝的,再剩下就是我们自己喝的呢,比如说是亲戚朋友结婚就是说来客人了,把这个发酵成酸的,给客人喝呢。
今年的这次骆驼大会,吸引眼球的除了跑最快的骆驼,还有长得最美,最能产奶的骆驼——长眉驼。
木垒还被定名为“长眉驼之乡”。当年江洪海也是看中了长眉驼的发展前景。那长眉驼到底是一种什么神奇的骆驼呢?
记者决定跟江洪海去戈壁滩见识下长眉驼。
江洪海是江苏连云港人,一直在老家经营轧花厂,2002年来到新疆做棉花贸易,两年就赚了80多万元。
2003年6月的一天,朋友邀请江洪海到木垒哈萨克牧区做客。因为高兴,多喝了几杯酒,江洪海晕得有点扛不住了,这时,牧民给了他一碗自制的酸驼奶,让他解酒。江洪海闻着酸酸的驼奶,半信半疑地喝了下去。

骆驼奶产业
骆驼奶产业

江洪海:当时是捏着鼻子喝下去的,我喝完就拉肚子当时第一次。
江洪海问牧民这是什么时候做的酸奶,牧民告诉他应该是很久以前的。江洪海吓了一跳,他觉得肯定是酸奶坏了,喝坏了肚子。朋友告诉他,这是正常反应,过一会就好。果然,没多久江洪海就舒服多了。
这是江洪海第一次感受骆驼奶,他没想到,在接下来的十多年,他的人生轨迹会因此改变。
那天之后,江洪海才知道,酸驼奶是哈萨克牧民结婚、过节必不可少的食品,平时牧民都舍不得喝,来了客人才拿出来分享,而酸驼奶居然放一年都能喝。
牧民努尔哈布:能喝。就是天天俩天三天一次加骆驼奶,你可以喝。
记者:放一年不会变坏么?
牧民努尔哈布:没有没有。
记者:会更酸么?
牧民努尔哈布:你就加骆驼奶,然后可以喝,天天,两天一次加骆驼奶,就可以喝。
那以后,江洪海留在了木垒县一边谈生意,一边考察骆驼奶。他发现市面上还没有一家大型的驼奶企业,人们吃得最多的就是牧民自制酸驼奶和奶疙瘩。
江洪海向新疆的老人打听骆驼奶,听到了很多关于驼奶神奇功效的事情。
吉日木图教授:骆驼呢,它不吃不喝可以活70多天的动物,所以呢,它所有的营养成分在它驼奶里面呢,往小驼里传递。所以呢,这些生物活性物质,尤其对病有很多的疗效。第一个目前用的最多的,就是降糖性比较好,对糖尿病人很好。
江洪海:我当时想着这个,这么好啊一个东西,假如说把它做成产品,推向市场的话应该是可以的。
为了得到更权威的数据,他又跑到当地的畜牧局等政府部门,打听当地骆驼产业发展情况。这一打听,让他激动不已,觉得自己发现了一个巨大的商机。
木垒哈萨克自治县位于天山以北,这里到处都是草原戈壁,牧民家家户户养骆驼。一是因为环境适宜,二是这里曾是古丝绸之路的必经之地,以前人们大量养骆驼,出租给运货的商人。江洪海还打听到,木垒县有一种神奇的骆驼——长眉驼。
江洪海:这个产业目前在中国是个空白,这个我们要把它开发出来这以后肯定是一个巨大商机。
2004年11月,江洪海拿着110多万元,雄心勃勃来到新疆木垒,计划振兴当地驼奶产业。
江洪海:所有人都去做的事,我绝对不会去做,因为你这个骆驼这个行业,没人做,你把它做成了,说不定以后就载入史册了。
憧憬着大干一番的江洪海,没想到这个决定,让他接下来的五年,一度走到了人生崩溃的边缘。
2005年,国家实施了食品生产许可证制度,江洪海必须从国家质量技术监督局申请生产许可证才行。
因为当时国家还没有关于骆驼奶生产的任何一个标准,全国也没一家被许可做驼奶的企业,江洪海要从头摸索,研究建立驼奶的企业标准。
到2006年,投入200多万却不知道何时才能生产。江洪海只好卖掉了家里的工厂,维持日常研发。
江洪海:我只要认准的事情,我觉得我不会放弃的,因为我老是想,你放弃的这刻,也就是你成功的黎明前的黑暗。
本以为做驼奶跟牛奶一样操作就行,没想到,因为成分不一样,很多牛奶的做法行不通,在等待生产过程中,江洪海做了大量的研发试验和工艺改良。
江洪海:想着以后证拿下来,我的产品打出去,这是别人没有的,我肯定可以做好。
为了得到最准确的驼奶数据,江洪海经常和技术员凌晨到牧民家,只为赶上牧民刚挤出来的新鲜驼奶,做现场测试。两年时间,他跑遍了木垒县及周边县的每一户牧民,建立了当地最权威的驼奶数据库。
生活在沙漠中的骆驼主要以骆驼刺和梭梭为食,一百二十亩这样的沙漠才能养一峰骆驼。而数量稀少的长眉驼在茫茫沙漠中很难看到。
今天记者跟着江洪海跑了一百多公里,遇见了好几群骆驼,都没有发现长眉驼的踪影。夜幕降临,只好明天再来。
记者:咱们为什么这么早就去啊?
江洪海:因为牧民他8点钟起来挤完奶以后,他就会把骆驼放出去。
记者:那现在过去就能找着么?
江洪海:现在可以,走吧。
一个多钟头后,我们到了养长眉骆驼的牧民家。
江洪海:起床了没?

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